179 articles avec recettes : les entrees chaudes

Elle est parfaite en entrée, servie avec une salade, mais aussi en pique nique, en "en cas" et personnellement je l'adore au petit déjeuner... Je l'ai réalisée avec des épinards asiatiques du jardin, mais on peut parfaitement les remplacer par des épinards...

Il me fallait de petits grignoti pour l'apéritif... Alors j'ai préparé ces tartes fines aux asperges vertes en quelques minutes. Elles sont croustillantes, onctueuses (avec la mozarella fondue), ont un petit côté sucré avec les baies de goji séchées et...

Après les agapes du dimanche de Pâques j'ai préparé une Pizza hors des sentiers battus, aux saveurs très Umami... Sur une pâte bien croustillante nourrie d'échalotes revenues dans l'huile d'olive, j'ai réparti des Shiitakés confits au Tamari, de l'algue...

Nous adorons les artichauts poivrade et j'en ai trouvé à ma biocoop qui venaient d'Italie, donc j'en ai profité ! Et j'ai aussi profité de leur cuisson pour cuire de petits légumes en même temps : un seul feu, plusieurs cuissons, c'est malin ! Mais c'est...

C'est une salade toute légère, fraîche et printanière... J'ai craqué pour les premières gariguettes, et elles sont excellentes, fines et juteuses ! J'ai aussi mis dans mon panier les premières asperges vertes et petits pois, pour une assiette toute simple,...

C'est une tarte qui peut sembler déroutante à priori mais que j'ai adoré ! Pour vous lancer il faut bien sûr que vous aimiez la choucroute... Je l'ai mêlée à l'Ossau Iraty, qui fait office de liant, et à la pomme, qui apporte une saveur acidulée pour...

Des entrées simples et gourmandes pour Noël, ce petit truc en plus qui fait qu'on veut vraiment préparer quelque chose de délicieux, qui change, et sans passer des âges en cuisine... Je suis en train de fouiller dans mes idées et j'en ai retenu plusieurs,...

J'aurais du écrire "Saint Jacques aux Agrumes et au Citron Caviar" pour coller à ma recette... Mais ici les Saint Jacques et le Citron Caviar sont les vedettes de ce plat, et les autres agrumes, oranges et clémentines sont en second plan... Par contre...

Ces feuilletés croustillants, servis très chauds, avec un généreux confit de canard riche en légumes est un délice ! Pourtant c'est à la base une cuisine de "restes". Mais on peut aussi décider de les préparer exprès justement pour leur équilibre qui...

Un remake de la traditionnelle "Soupe au Potiron" ça vous dit ? Je vous propose une version gourmande et healthy ! Gourmande parce que j'arrondis la saveur du potimarron. Healthy parce que je l'accompagne de petits trucs en plus délicieux, qui jouent...