179 articles avec recettes : les entrees chaudes

Nous adorons les huîtres fraîches nature et tout particulièrement celles de l'Ile de Ré. Mais j'aime beaucoup aussi les préparer différemment, gratinées au four... Et justement c'est un petit délice qui ne demande pas beaucoup de préparation... Comptez...

Ces petites bouchées légères et faciles pourraient bien figurer un une table de fêtes... Elles sont à base d'épinards(pour la chlorophyle), de miso blanc (pour ses bienfaits santé et sa saveur umami), avec de petits oignons rouges (qui relèvent haut la...

Ils sont croquants, et délicieux sous le palais... Ces nems végétariens sont à base de vermicelles de riz, de carottes, d'épinards asiatiques parce que j'en ai dans le jardin mais on peut les remplacer par des épinards classiques, de champignons et de...

C'est une entrée légère et plutôt jolie, aux saveurs iodées parfumées d'agrumes... En ce moment les coquilles Saint Jacques sont sublimes. Personnellement je les achète en coquille et je les ouvre moi même. D'abord parce que j'aime être sûre de leur fraîcheur...

Depuis des années je prépare pour les sportifs qui font du trail le dimanche matin (mon chéri et un ami), des régals pour leur retour, qui sont toujours différents, bio et de préférence végétariens. Quand ils rentrent ils ont faim ! Cette fois j'ai cuisiné...

Imaginez le croustillant du feuilleté, bien chaud, associé aux champignons en sauce onctueuse, qui ont développé tous leurs parfums... La sauce épaisse juste comme il faut est liée à la farine de châtaigne, qui apporte une note légèrement sucrée... C'est...

Avez vous déjà goûté une Quiche aux Orties ? C'est un vrai régal avec une saveur herbacée vraiment unique... Et justement les orties sont "au meilleur d'elles mêmes" au printemps et en fin d'été. Lorsque la canicule a commencé j'ai coupé mon carré d'orties...

Elle est très parfumée et délicieuse cette tarte... Les courgettes apportent leur petite saveur noisette, le chorizo sa force et les cranberries de mini touches sucrées qui twistent l'ensemble. L'origan fait le reste... Je l'ai préparée pour le retour...

C'est une Pizza aux saveurs fraîches et iodées, savoureuse, qui se démarque en renouvelant le genre... La pâte croustillante est en contraste avec une sauce onctueuse au Parmesan et à la dulse, des champignons, des salicornes, du basilic et de l'oxalis....

Nous avons eu une discussion hier soir sur la question "Une pizza blanche est elle encore une pizza"... La réponse n'a pas été nette, tout dépend des éléments qui la composent. De toutes façons celle que je vous propose aujourd'hui part vers une autre...