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174 articles avec recettes : les entrees chaudes

Velouté de Potiron Marina di Chioggia

Publié le par Isa-Marie

Velouté de Potiron Marina di Chioggia

Ce velouté est parfait pour aujourd'hui, journée de pluie dans la Brie ! Il est doux, réchauffant et réconfortant avec sa saveur ronde et sa texture à peine crémeuse juste comme on aime... Un topping de graines de sésame, de piment d'Espelette et d'huile...

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Tatin de Tomates Cerises au Balsamique

Publié le par Isa-Marie

Tatin de Tomates Cerises au Balsamique

Cette tarte est pleine de soleil, de saveurs et de bonne humeur ! Elle commence dans la poêle, où l'alchimie des parfums se met en place avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les herbes aromatiques. Puis hop la poêle file directement dans le four,...

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Cassolettes d'Asperges Blanches à la Vapeur

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes d'Asperges Blanches à la Vapeur

La saison des asperges est à son apogée... Cette fois je les ai préparées en cassolettes nappées de sauce blanche à la "Poudre Sérénissime" Roellinger... D'ailleurs je crois que cette année je les ai cuisinées de toutes les façons possibles ou presque,...

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Pizza aux Courgettes, Champignons et Anchois

Publié le par Isa-Marie

Pizza aux Courgettes, Champignons et Anchois

J'en fais très souvent et il fallait que je vous la montre ! Cette pizza est épaisse, moelleuse grâce aux courgettes et très généreuse... Elle n'a pas de fromage mais des anchois, quelques champignons aussi. Et surtout sa cuisson est parfaite dans mon...

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Praires farcies aux Salicornes

Publié le par Isa-Marie

Praires farcies aux Salicornes

Ces praires sont farcies d'une "salicornade", c'est à dire une persillade de salicornes composée d'ail, d'huile d'olive, d'amandes effilées et en poudre, et de salicornes bien sûr. Puis elles sont passées sous le grill. Les praires restent un peu fermes,...

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