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174 articles avec recettes : les entrees chaudes

Brochettes de Gambas en Feuilles de Brick

Publié le par Isa-Marie

Brochettes de Gambas en Feuilles de Brick

Ces brochettes sont délicieuses : croustillantes d'abord, puis moelleuses et parfumées... Je les ai servies avec une petite salade de Caytone de Cuba (les feuilles sont épaisses et très herbacées)... Nous avons adoré ! Elles sont parfaites en entrée ou...

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Samoosas aux Poireaux et à l'Ossau Iraty

Publié le par Isa-Marie

Samoosas aux Poireaux et à l'Ossau Iraty

Pour un apéritif croustillant et moelleux, rien de tel que des samoosas gourmands... Ici ils sont aux poireaux cuits à la vapeur et à l'Ossau iraty. J'ai aussi ajouté des vermicelles de riz, du Piment d'Espelette et des graines de sésame torréfiées......

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Tarte fine de Champignons au Miso

Publié le par Isa-Marie

Tarte fine de Champignons au Miso

Le Miso, de petits champignons de Paris en fricassée, une présentation feuilletée qui joue avec les textures et ce petit régal impromptu apporte un brin de rayon de soleil à table... Une préparation rapide et facile pour un résultat délicieux... Surtout...

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Huîtres Gratinées au Four

Publié le par Isa-Marie

Huîtres Gratinées au Four

Nous adorons les huîtres fraîches nature et tout particulièrement celles de l'Ile de Ré. Mais j'aime beaucoup aussi les préparer différemment, gratinées au four... Et justement c'est un petit délice qui ne demande pas beaucoup de préparation... Comptez...

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Rolls d'Epinards au Miso

Publié le par Isa-Marie

Rolls d'Epinards au Miso

Ces petites bouchées légères et faciles pourraient bien figurer un une table de fêtes... Elles sont à base d'épinards(pour la chlorophyle), de miso blanc (pour ses bienfaits santé et sa saveur umami), avec de petits oignons rouges (qui relèvent haut la...

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Nems Végétariens au Miso

Publié le par Isa-Marie

Nems Végétariens au Miso

Ils sont croquants, et délicieux sous le palais... Ces nems végétariens sont à base de vermicelles de riz, de carottes, d'épinards asiatiques parce que j'en ai dans le jardin mais on peut les remplacer par des épinards classiques, de champignons et de...

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Saint Jacques Snackées et Poires Pochées

Publié le par Isa-Marie

Saint Jacques Snackées et Poires Pochées

C'est une entrée légère et plutôt jolie, aux saveurs iodées parfumées d'agrumes... En ce moment les coquilles Saint Jacques sont sublimes. Personnellement je les achète en coquille et je les ouvre moi même. D'abord parce que j'aime être sûre de leur fraîcheur...

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