Grelinette et Cassolettes

Ca vous arrive que votre époux vous téléphone et vous dise quelque chose comme « Je me régalerais bien avec une blanquette de veau ce soir, avec plein de sauce… » ? Moi oui souvent. Enfin, pas forcément pour une blanquette, mais pour une demande de plat...

Ca date un petit peu mais je n'ai pas oublié ! Et vous non plus j'espère ! Il y a quelque temps j'ai lancé un concours avec Banania et Carré frais pour vous faire gagner un set de goodies... Il est temps de vous annoncer la gagnante, dont le nom a été...

Ce livre est un petit bijou ! Il se dévoile peu à peu, lové dans un coffret coloré et doré, aux accents désuets et invitants. Il est habillé de papier de soie délicat, à la couleur passée, il est tout carré, il est juste Magnifique ! Sa couverture est...

Pour changer du Canard à l’Orange, le Canard aux Kakis (Sharon) est tout aussi délicieux. Dans le canard à l’orange l’acidité de l’agrume contraste avec bonheur avec la rondeur de la viande. J’ai voulu conserver ce contraste en associant des baies de...

Ce livre est avant tout un recueil de recettes. Elles sont toutes saines, plutôt rapides et simples à réaliser… Et surtout, elles sont sans gluten, sans sucre et sans lait de vache. Pas de produits élaborés non plus… C’est que ne sont pas que des recettes...

C’est une recette de Lemon Curd légèrement différente de celle que nous avons présentée à l’Abbaye de Soisson pour notre « Full english breakfast »… Celle-ci est faite à base de sucre de canne bio et d’un peu de rapadura, qui lui comme un petit côté réglisse....

Il faut bien reconnaître que ce mois de novembre est exceptionnel. Doux et ensoleillé au dessus de la Loire. Pour l’ambiance surtout, nous faisons des feux de cheminée mais les températures sont clémentes et propices aux prolongations dans le jardin....

Sur le marché j'ai trouvé de très belles Coquilles Saint-Jacques, c’est la pleine saison. Quelques unes avaient été ouvertes pour donner une idée de leur qualité, et c'est vrai qu'elles étaient superbes ! J'en ai donc acheté un petit stock, que j'ai ouvertes...

Ce que j’aime dans la choucroute c’est… le chou ! Sauf pour la meilleure choucroute que j’aie mangé, c’était à Strasbourg, chez Kammerzell, et elle était au poisson… Souvent j’achète chez le traiteur du chou tout seul. Ce qui le laisse un peu perplexe...

Rien d’étonnant à ce qu’elle soit classée à l’inventaire des monuments historiques. Cette fabuleuse coupole, symbole des Galeries Lafayette est un vrai chef d’œuvre… Ne comptez pas sur moi pour vous faire un historique de sa construction avec poids des...