426 articles avec recettes : les viandes

Le "Poulet du dimanche" fait partie des traditions que nous aimons bien, surtout lorsqu'on sait que le délice est assuré... Quand on ouvre le four les parfums ont un langage fédérateur dont la traduction universelle est "Gourmandise"... Le poulet est...

Je pense que dans le nom de la recette c'est "Mitsuna" que vous avez retenu... La mitsuna est une petite salade ou plutôt une variété de chou japonais. Elle se présente sous forme de feuilles légèrement épicées et très joliment dentelées. Je les ai ajoutées...

Un plat de rentrée, réconfortant et facile, ça vous dit ? Je cuisine très souvent à la vapeur... Je fais des économies d'énergie, car souvent je cuisine plusieurs choses en même temps, et je nous régale, en gardant les vitamines de tout. Rassurez vous,...

La plupart du temps, ce sont des dés de poulet qu'on cuisine au Wok. Ici j'ai osé des morceaux portion, d'un poulet détaillé en dix morceaux car il était de belle taille. L'intérêt de le cuire au Wok a été de concentrer les saveurs, surtout les parfums...

Sa peau est croustillante, et sa chair moelleuse et parfumée délicatement. Le poulet en feuilles de figuier est un régal raffiné des dîners d'été... Le plat se prépare en commencant par un tour au jardin pour choisir de jolies feuilles, puis toute l'alchimie...

J'adore les Tomates et Courgettes farcies mais je préfère préparer la farce moi même. Je pense que je n'ai jamais acheté de cette fameuse "chair à saucisses" dont on ne sait pas trop ce qui la compose... Je préfère préparer la farce moi même et celle...

J'adore les boulettes de viande lorsqu'elles sont bien parfumées, bien rondouillettes, et onctueuses fondantes. Celles ci sont en plus parfaitement diététiques, sans une goutte d'huile. Et c'est juste un régal, je pense que je n'en ai pas fait assez....

Une viande fine et fondante, une sauce à tomber, des cerises gorgées de leur jus sucré... Pour quatre il faut : Quatre cailles label rouge déjà coupées en quatre2 verres de vin blanc sec300 gr de champignons de Paris lavés et coupés2 échalotes émincées2...

Le "Poulet du Dimanche" est une vraie institution chez nous ! Il y a quelques jours j'ai acheté un très beau poulet au marché et je pensais le cuisiner en semaine... Hum Hum quel égarement ! Mon amoureux m'a observée avec un regard qui cherchait ce qui...

Une viande onctueuse, une sauce parfumée et moutardée, ce plat, que je fais souvent, remporte toujours un grand succès. On peut choisir d'épaissir la sauce au dernier moment en y ajoutant un peu de crème. Les cailles se terminent avec les doigts, c'est...