Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Ile de Ré

Publié le par Isa-Marie

Ile de Ré

Grelinette et Cassolettes est repartie sur l'Ile de Ré , depuis quelques jours. Il y fait bon, la mer est superbe, et on y fait une cure d'huîtres. La photo montre l'arrivée au port de S aint-Martin, juste au retour d'une ballade en catamaran des plus...

Lire la suite

Grelinette

Publié le par Isa-Marie

Grelinette

On m'a souvent demandé pourquoi avoir choisi le nom "Grelinette et Cassolettes" pour mon blog. Les jardiniers bio ont tout de suite compris et les autres personnes que cela intrigue ont droit de connaître la petite histoire. Et de découvrir ce qu'est...

Lire la suite

Salade de Salicorne Rafraîchissante

Publié le par Isa-Marie

Salade de Salicorne Rafraîchissante

Par ces temps de canicule toutes les recettes rafraîchissantes sont bienvenues. Celle-ci est des plus étonnantes et saura vous séduire par sa légèreté et sa chlorophylle éclatante. La salicorne constitue la base de cette composition pétillante. C'est...

Lire la suite

Tarte aux Petits Légumes

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Petits Légumes

Une tarte estivale bien fraîche et délicieuse ça vous dit ? Elle est idéale en apéritif dînatoire (c'est ainsi que je l'ai servie), pour un pique-nique ou encore en plat léger. La base est composée de mozzarella de bufflone, d'oeufs et d'herbes aromatiques....

Lire la suite

Retour de l'ile de Ré

Publié le par Isa-Marie

Retour de l'ile de Ré

Nous rentrons tout juste d'une petite semaine sur l'Ile de Ré, qui a passé plus vite que prévu, je reviens vers vous tout bientôt avec de nouvelles recettes et de nouvelles idées... Je vais aussi avoir davantage de facilités à venir visiter vos blogs...

Lire la suite

Cerises Séchées

Publié le par Isa-Marie

Cerises Séchées

Cette année la récolte de cerises a été des plus généreuses, la meilleure depuis des années ! Mais la saison est courte et on aimerait la prolonger pour en profiter plus longtemps. La solution est de faire des confitures. « Cerises fèves tonka » est un...

Lire la suite

Pois Gourmands Poelés

Publié le par Isa-Marie

Pois Gourmands Poelés

Les pois gourmands, aussi appelés "mange-tout" bien frais sont très sucrés et il convient de les cuire le plus brièvement possible pour qu'ils restent croquants. Je ne trouve d'ailleurs pas choquant de les picorer crus, lorsqu'ils sont bien frais. Ce...

Lire la suite

La Récolte du Miel, Deuxième Volet

Publié le par Isa-Marie

La Récolte du Miel, Deuxième Volet

Reprenons le cours de la récolte commencée ici (clic). Alain, notre ébéniste apiculteur a soulevé le couvercle de la ruche après l'avoir enfumée. A l'aide d'une pince il saisit les cadres disposés verticalement. C'est sur ces cadres que les abeilles ont...

Lire la suite

La Récolte du Miel, Premier volet

Publié le par Isa-Marie

La Récolte du Miel, Premier volet

Il y a quelque temps je vous ai emmené chez Alain Matthey, notre voisin artisan ébéniste, qui est aussi apiculteur. Nous avons alors découvert une ruche à fenêtre qu'il a fabriquée et avons ainsi pu observer les abeilles et l'intérieur de la ruche comme...

Lire la suite

Orphies à la Crème de Soja

Publié le par Isa-Marie

Orphies à la Crème de Soja

Mon poissonnier me fait souvent faire de belles découvertes. Cette fois ce sont les Orphies. L'Orphie, également appelée Bécassine de mer ou Aiguillette de mer est un poisson tout en finesse. Finesse de ce corps long argenté d'environ 40 centimètres (ce...

Lire la suite