Grelinette et Cassolettes

« An apple a day Keeps the doctor away… …Surtout si on vise bien” J’adore les pommes, elles sont replètes, colorées, originelles… Elles sont multiples, elles donnent envie de croquer ! C’est la pleine saison en ce moment et ce livre, qui nous propose...

Quel week end réussi pour ce nouvel opus de la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ! Une des plus belles à laquelle j’ai pu participer ! Le soleil a eu le bon goût de nous offrir trois journées chaleureuses d’été indien resplendissant, les amoureux...

La courge Marina di Chioggia présente une chair ferme et assez douce. Elle cache bien son jeu car sa couleur est pleine de soleil, sous son épaisse peau vert sombre. Je l’ai préparée en confiture en l’associant à du citron, zeste et jus, des étoiles de...

Nous avons la chance d’être « LE » pays du fromage ! Et ce que je trouve très classe lorsqu’on invite, c’est de présenter en fin de repas (parfois je le fais même à l’apéritif) « une seule » gamme de fromage. Différents fromages d'une même région, mieux...

La semaine dernière j’ai participé à un atelier Amora, comme d’ailleurs chaque année à la même saison. Ca se passe à l’Atelier de 750 grammes et c’est là d’ailleurs que beaucoup de bloggeuses gourmandes et créatives adorent se retrouver pour cuisiner...

Et voilà trois semaines après la rentrée c’est l’automne, on a l’impression de ne jamais être partis en vacances depuis des âges et que nos nerfs ne tiendront pas le rythme… … A moins que. Ce livre est un concentré de bons plans pour rester zen à Paris...

La rentrée n’est pas toujours facile surtout pour les petits… Mais l’heure du « Goûter » est un moment réparateur et magique… On oublie toutes les tracasseries de l’école et on aime se régaler de gourmandises sucrées, qu’on croque en rêvant, en laissant...

Je suis sûre que ce titre vous dit quelque chose. Comme moi peut être avez-vous déjà l’ancienne version des « Terrines de Sophie » qui date d’au moins 10 ans… J’ai adoré ce livre et tous les autres de Sophie Dudemaine, le plus connu étant « Les Cakes...

L’idée ici est de préparer une compote qui ne soit pas trop aqueuse, et qui se présente sous forme de « pétales »… C’est une histoire de texture, donc. Car en fait je n’aime pas trop la compote désespérément molle… Côté saveur, j’ai cuisine des pommes...

Vous savez que sur Grelinette et Cassolettes on cuisine sinon tout le temps bio, du moins de façon raisonnée, avec des plats sains et plutôt équilibrés. Je me suis fait ma propre idée naviguant entre ma gourmandise légendaire et l’envie de ne pas céder...