Grelinette et Cassolettes

Les oeufs cocotte sont un de mes petits plats préférés. D'abord j'adore les plats en petites cocottes, les portions individuelles ont toujours un côté charmant. Et puis pour ce qui est de l'oeuf je triche un peu, depuis quelque temps je ne mets que le...

Le petit truc de ces tourtes aux bettes à cartes est qu'elles partagent la vedette avec du Sainte-Maure, l'un de mes fromages préférés, et qu'elles sont plutôt bien assaisonnées. Ce sont donc de petites soucoupes légères et goûteuses qui ont envahi les...

Il y a peu j'ai été invitée à découvrir les nouveautés de KitchenAid... Il faut dire que je suis KA addict et que tout ce qui touche à ces robots mythiques me séduit... Alors dès que de nouvelles gammes sortent, je déploie mes antennes... pour vous en...

En ce moment j'ai définitivement l'impression d'être une marmotte à qui on a demandé de ne pas dormir... J'hibernerais bien, au chaud avec une tasse de thé fumant et à côté d'un bon feu de cheminée avec un bon bouquin... Mais la réalité est bien loin...

L'idée est un gâteau qu'on effeuille au fil du grignotage : on goûte un pétale, puis deux, puis plus encore et on s'amuse à détacher ces mini parts en papotant... On l'a vu souvent sur les blogs version brioche à tous les parfums, il s'agit d'une pâte...

J'ai été ravie, en faisant un peu de rangement, de retrouver ces "Fiches de dégustation" de vin... Je partage l'idée avec vous parce qu'elle me plaît beaucoup et vous inspirera peut être : ce sont nos impressions et idées notées de façon très spontanée,...

La Souris d'agneau est un morceau particulièrement tendre et doux... Si on la cuisine avec des herbes aromatiques comme le thym et le romarin on est sur d'obtenir un plat qui plaît la plupart du temps. Ici la préparation est simple et rapide, tout le...

C'est par la ruse que Parmentier fit manger des Pommes de Terre aux Français alors que jusqu'ici elles étaient réservées aux animaux... En 1772, Antoine Augustin Parmentier (pharmacien et nutritionniste) et la Faculté décidèrent après de nombreuses recherches...

Ce livre est une bonne base pour se lancer dans les recettes de pain, de pâtes en tous genres et de gâteaux gourmands... Il est très explicatif, avec des astuces, des pas à pas, des photos qui donnent envie... Si vous voulez en savoir plus, je l'ai présenté...

C'est le moment de se lancer dans la fabrication de pains, pâtes feuilletées, sablées, petits gâteaux de fêtes, tartes et tourtes, scones, et autres brioches ! En hiver, c'est bien connu, on "boulange" ! Et si vous voulez réviser tous les classiques du...