Grelinette et Cassolettes

Pourtant je connais plutôt bien Paris, j'ai même travaillé avenue Franklin Roosevelt, juste à côté des Champs Elysées... Mais je suis comme une gamine et dès qu'on y va je sors mon appareil photo c'est irrépressible... Comment ne pas regarder avec toujours...

Ca y est le premier flot des fêtes arrive, avec ses petites invitations à l'improviste et ça tombe bien car on a maintenant au fridge un délicieux Magret de Canard Séché "Maison" qui va régaler tout le monde ! Ici j'en avais préparé deux il il n'en reste...

L'idée fait son chemin sur le web depuis quelques jours, je n'ai pas résisté à vous la proposer à mon tour car je la trouve géniale. Les enfants adoreront préparer ce Sapin feuilleté pour l'apéritif... Ce qui est bien c'est qu'on peut le faire aux parfums...

Voilà encore un de ces "Beaux Livres" qui sont un hommage à l'art de vivre à la française, ici à travers le vin. On se promène à travers le vignoble du Beaujolais, de château en chateau, pour saisir des ambiances, flâner à travers les architectures du...

Il s'agit de deux terrines, faites avec du sanglier venu de Vénasque où la chasse bat son plein pour freiner la surpopulation de sangliers, comme un peu partout d'ailleurs, y compris chez moi dans la Brie... La viande de sanglier est assez typée gibier,...

A l'approche de Noël, le titre est bien choisi... J'ai vécu quelques temps en Israel et si j'étais basée à Tel Aviv (sur le front de mer, quelle vie de rêve !) je suis allée souvent à Jérusalem. Dans cette ville chargée d'histoire, je me suis immédiatement...

C'est une petite entrée festive, qui avec un bon accompagnement pourrait très vite passer dans la rubrique "plats"... Tout d'abord les rougets sont soulignés d'une algue Nori, j'ai inventé cette présentation il y a deux ans et je la refais immuablement...

Sans doute avez vous déjà goûté ces cornets glacés en forme de fleur si glamour, réalisés devant vos yeux... Et vous pensiez, l'esprit plein de gourmandise tandis que le glacier façonnait le cornet, "pourvu qu'il rajoute encore des pétales"... Grâce à...

Le gigot est préparé de façon traditionnelle, en croûte de moutarde, et les fruits sont ajoutés au dernier moment. L'association est donc bien sucrée salée mais sans saveurs intrinsèquement mêlées... Nous avons adoré ! Les fruits sont un pied de nez à...

La France est le pays de la Gastronomie, nos grands chefs sont nos guides, et Reflets de France les met à la portée de tous ! C'est Joël Robuchon qui se fait ambassadeur de notre patrimoine de terroir à travers un livret et un ouvrage qui sont consacrés...