Grelinette et Cassolettes

Finalement il faisait beau à Courson ! Un peu comme en Angleterre tout le monde parlait de la météo en regardant le ciel d'un air critique. Mais hier nous n'avons pas eu une goutte de pluie à la Fête des Plantes et on était bien au sec... Pas comme aujourd'hui...

J'aime parler de ces instruments de cuisine qui sont vraiment utiles et bien conçus... Parmi eux il y a la "planche à découper tablette" de chez Cookut. Elle s'appelle "curv" car elle n'est pas vraiment plane. C'est un de ces objets intelligents qui nous...

Cette quiche printanière est facile à réaliser et délicieuse. J'ai découvert la Savora il y a quelques années seulement et j'avoue en avoir depuis toujours en réserve. Elle donne du peps aux plats et tout le monde l'aime. Ici elle participe au caractère...

Qu'est-ce qui fait converger tous les jardiniers vers Courson au printemps et à l'automne quelle que soit la météo ? C'est "l'esprit jardin" ! L'envie de découvrir les nouveautés, de rencontrer les meilleurs spécialistes venus de toute l'Europe et bénéficier...

Le lapin est une viande que je cuisine peu souvent. J'en fais lorsque j'en trouve à la ferme. L'astuce pour que la viande reste moelleuse et tendre ? Soit ne pas trop la cuire, et le faire doucement, soit la cuire longtemps, en sauce. Ici j'ai choisi...

Mes plants sont prêts depuis un moment déjà... Et, partagée entre l'envie d'enfin mettre en place les vedettes du potager et la peur de me faire avoir une deuxième fois, je reste sur le qui vive... Chat échaudé craint l'eau froide... L'année dernière...

Les oeufs cocotte ont cette petite touche surannée pleine de douceur qui plaît toujours... Et puis ils sont tellement délicieux ! Ici avec de petites carottes ils sont faciles à préparer et leur côté crémeux a un je ne sais quoi de "doudou"... Vont ils...

Les "simples" flattent notre plaisir de jardiner, et partout dans le monde on prolonge le plaisir qu'elles nous offrent dans la cuisine... Elles sont belles et souvent généreuses, et c'est le moment de les installer au jardin. Le stand le plus fourni...

Notre vie évolue, nos jardins aussi... Jardin mère, jardin nomade, jardin suspendu... Le monde végétal est foisonnant d'idées et l'Observatoire des Tendances du Jardin, fondé par Jardiland et Courson, nous permet depuis dix ans de suivre les innovations,...

Ce velouté est bien de saison... Quelle que soit la saison ! Il est facile à réaliser, savoureux et les enfants l'adorent... Et puis en ce moment puisque le soleil clignotte et se fait désirer, appelons-le sur notre table comme ici ! Préparation : 20...