Grelinette et Cassolettes

Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé plus de détails sur la cuisson des cailles que j'ai préparées pour le Concours des Champagnes de Vignerons*. Dans ce plat j'ai repris à peu près le même process... D'abord les cailles sont présentées découpées. Deux...

Ce cidre est une jolie petite trouvaille... Il est produit à partir de pommes bio, il est millésimé, et il est entièrement naturel. Nous l'avons dégusté avec la "Galette empyreumatique et solaire" dont je vous ai donné la recette ici (click), et il se...

Solaire parce que les jours rallongent depuis le solstice d'hiver et c'est très motivant de se dire qu'on progresse lentement maintenant vers le printemps... Empyreumatique parce que rien à faire, mes galettes ont toujours ce petit je ne sais quoi de...

C'est comme ça, en début d'année j'adore prendre de bonnes résolutions ! Pas vous ? Quand j'étais plus jeune j'adorais dire "Ma bonne résolution est de ne pas prendre de bonnes résolutions". Mais ça, c'était "avant" ! En vieillissant (en quelques heures...

Je vous souhaite une bonne année 2014 ! A vous fidèles de Grelinette et Cassolettes avec qui nous échangeons souvent, A vous qui venez papillonner et que j'encourage à laisser des petits mots, car c'est toujours un bonheur de vous lire, je souhaite une...

C'est ce soir, vous n'êtes pas prêts, pas trop sûrs de vos choix et le compte à rebours a (presque) déjà commencé ? Pas de panique ! Il y a tout de même deux ou trois idées rapides et sympa qui vont vous aider a présenter une table de fête digne de ce...

Les photos sont un des rares moyens de freiner le temps qui passe beaucoup trop vite. Maintenant on fait moins d'albums photo, on stocke les clichés dans des arborescences et papillonner dans les dossiers permet de se souvenir de ce qu'on a fait... Si...

Il y a peu de temps je vous ai proposé un petit challenge amical, celui de réaliser ensemble nos magrets de canard séchés... L'intérêt est de partager une recette de façon encore plus proche qu'à l'habitude, et ca a bien marché ! J'ai déjà reçu des photos...

Elles sont idéales pour accompagner une viande de fêtes ou pour servir lors d'un apéritif chic... Et ce qui est bien c'est qu'on les prépare en un temps record... Leur saveur est légère, douce et très parfumée. Je les ai réalisées avec des "Cèpes d'apparat"...

Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé où j'avais trouvé les "bols" dans lesquels j'ai présenté mes Soupes Miso ce matin... En fait ce ne sont pas des bols, ce sont de petites terrines, ou petites cocottes... Je les adore. Elles contiennent 0,4 litre,...