Grelinette et Cassolettes

Ils sont parfumés au parmesan, au sésame, à la tomate séchée, au piment d'Espelette et aux échalotes. L'idéal pour ouvrir un buffet déjeunatoire comme celui que j'ai préparé samedi matin... Pour une vingtaine de mini croissants il faut : Une pâte feuilletée...

Ses feuilles extérieures ont des reflets d'ardoise teintées de pruine* et son coeur énorme est plein d'artistiques circonvolutions pourpres et blanches. Lorsqu'on l'ouvre on ne peut être que émerveillés de cet enchevêtrement psychédélique graphique......

En ce moment le soleil clignote et nous donne des avants-goûts de printemps. D'ailleurs si le printemps météoroloque est déjà enclanché (voir ici click), le printemps calendaire est pour la semaine prochaine. Alors j'ai préparé une salade tonique avec...

Bravo à toutes celles qui ont joué le jeu et participé pour gagner l'un des trois livres Whoopies ! La fiche de présentation de cet ouvrage so chic est ici click. Voilà un moment que je vous fais gagner livres et coffrets et ça n'est pas fini : déjà je...

Elle semble éclore d'oeufs végétaux, sortir un petit bout de chlorophylle, et déplier ses grandes feuilles comme si elles avaient été chiffonnées sous terre pour rester en hibernation, prêtes à ressortir dès les premiers signes de réchauffement. La rhubarbe,...

Ce sont de petites cassolettes iodées à la saveur très pétillante. Elles sont apéritives, rafraîchissantes et pleines de bonnes choses : de la dulse, de la laitue de mer, des câpres, des oeufs de saumon, de la roquette, du citron vert... Je les ai servies...

C'est LE livre de tous les chocodingues !... Le livre qui nous en apprend... plus. Est-ce possible ? La réponse est oui ! Pourquoi j'aime ce livre : D'abord pour ses dimensions hors norme : c'est un grand beau livre un peu précieux, comme le chocolat...

Les gougères sont comme de petits nuages. Elles sont aériennes, quasiment inratables et on peut les servir nature ou fourrées de tas de bonnes choses. Celles ci sont pour un apéritif, j'ai fait une première fournée hier, et j'en reprépare d'autres tout...

Ca se passe côté Grelinette... Lorsqu'on fait un potager, lorsqu'on a un jardin, on a un sens aiguisé de l'observation. On connaît chaque mètre carré par coeur, on observe les changements quasiment en temps réel. Enfin je crois. Et on sait tout ce qui...

Ils sont doux et acidulés à la fois, ils marient le chocolat et... la caseille. Ceux qui suivent ce blog le savent, la caseille est mon fruit rouge préféré. Elle a un petit parfum surrané, de "vrai" fruit à l'ancienne, une saveur de jardin de curé, un...