Grelinette et Cassolettes

"Des arômes de légumes printaniers, de beurre, de fruits secs, des notes sucrées et légèrement salées, des parfums de pain chaud..." Si les "Nez" gourmets parlent de son goût comme d'un grand cru, c'est qu'elle est exceptionnelle. La primeur de l'Ile...

De ce week-end prolongé savoureux j'ai rapporté quelques surprises, en voici déjà une car c'est la pleine saison : il s'agit de la pomme de terre de l'Ile de Ré. Cette superbe pomme de terre est vendue en primeur sur la très courte période allant de mai...

Blog en pause sur l'Ile de Ré... A bientôt !

Pour ce dernier volet reprenant les recettes proposées lors de notre atelier de cuisine de fleurs (pour ceux qui n'ont pas papillonné vers les épisodes précédents les explications sont ici , ici et là ) je vous propose quelques idées fleuries supplémentaires....

Après les recettes de gelée de lilas au miel d'acacia, d'eau de fleur d'hibiscus, de mini cakes de sauge aux tomates séchées, de mini muffins de lilas à la fève tonka et de palets à la lavande ( pour le détail, cliquer ici ) , découvrons la suite des...

Je viens de passer une journée riche en échanges de savoirs autour de thématiques écologiques (programme ici clic). Ca s'est passé dans un petit hameau de la Brie, où j'habite. Nous avons organisé une journée de simplicité volontaire intitulée "Le jardin...

Les beaux jours arrivent (si, si , on a croisé des gens qui nous ont dit en connaître qui avaient eu du soleil...où, je ne me rappelle plus) et avec eux l'envie de jardin, de chlorophylle et ...de fleurs. Qui n'a pas acheté un pot de géraniums ou d'herbes...

Il fallait un cake pour un bento, qui puisse remplacer un déjeuner, et si possible sans lactose et sans gluten. Moi qui suis souvent les cakes de Sophie (Dudemaine, j'adore son bouquin), là j'ai donné dans l'impro. Pour un résultat plutôt sympa alliant...

Comme il semble qu'en ce moment nous soyons revenus en hiver (après avoir largement clignoté le soleil a décidé d'aller chauffer d'autres contrées), j'ai eu envie de préparer une de ces recettes-doudou, qui fait plaisir à coup sur. La confiture de rhubarbe...

Les asperges font partie des primeurs et profitons-en ! La saison bat maintenant son plein, nous pouvons trouver sur les étals toutes sortes de variétés : vertes ( fines et chlorophyllées ), blanches (le plus souvent des landes ou de Sologne, grosses...