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Si vous avez oublié la tradition des lentilles le premier janvier, pas d'inquiétude, elle se fait aussi pendant tout le mois. Et d'ailleurs on devrait certainement inviter les légumineuses plus souvent à notre table car elles sont pleines de bienfaits....

Ces carrés se picorent avec délice, au petit déjeûner, pour caler le petit creux de 11 h ou le goûter, ils sont les vedettes du brunch et on les emporte facilement, parce que quand on les a goûtés on ne s'en passe plus... Ils sont garnis de pistaches,...

Elle est fraîche, tonique, fondante et croquante, et c'est une jolie petite salade d'hiver pour bien commencer le repas. Les poires sont coupées en cubes, les clémentines de Corse jouent les coroles gorgées de jus et les noix apportent le croquant tandis...

Les bouillons ont toujours pour moi un petit côté salvateur. En cas de coup de froid, de coup de mou, de coup de fatigue ils sont revigorants et légers, délicieux et doudou. Celui ci est bien concentré, avec des saveurs umami. Servi très chaud, c'est...

Connaissez vous les bienfaits de la cuisine ayurvédique ? Cette cuisine indienne, saine et équilibrée, fait partie d'une démarche globale de mieux être et d'épanouissement du corps et de l'esprit. Une philosophie de vie, appliquée à l'alimentation, qui...

Il est à a fois réconfortant, acidulé, moelleux, et le duo Poires et Bergamote est parfait... La poire est douce et légère, et la bergamote lui donne du peps avec un parfum tonique et un brin acidulé... Des amandes apportent du moelleux en plus... Je...

On parle souvent de recettes, mais plus rarement des produits qui servent à les préparer... Et pourtant ce sont eux, les matières premières, qui sont les vedettes essentielles. Bons produits = bonnes recettes ! Alors vous connaissez ma philosophie, je...

C'est une poêlée délicieuse et très parfumée, un brin doudou à cette période où l'hiver s'installe et on a envie de plats réchauffants... Et je vous propose d'ouvrir le volet sur les amidons... Saviez vous que la pomme de terre cuite et consommée aussitôt...

Je viens de tester une nouvelle méthode de cuisson absolument bluffante ! Enfin nouvelle, pas vraiment. Il s'agit au contraire d'une technique ancestrale que notre société moderne a mise de côté dans l'éternelle course à l'échalote commerciale. Mais le...

Rien de plus facile que préparer un chaleureux velouté de champignons, à servir bien chaud avec, pourquoi pas, de petits croûtons ou des copeaux de parmesan... Les champignons sont source de zinc, de sélénium et de fer, ils sont excellents pour l'organisme...