502 articles avec dietetique

J'adore cuisiner avec ces parfums de garrigue... L'origan et la sarriette sont aussi tellement italiens... Ces deux aromatiques aiment le soleil, et sont si parfumées qu'elles permettent de réduire sel et poivre dans les préparations. Ici je les ai associées...

On la cuit tôt le matin et le soir on se délecte d'une terrine savoureuse et rafraichissante... C'est surtout une terrine très légère et diététique. Du coup on peut se permettre de la servir avec un filet d'huile d'olive parfumée, ou une mayonnaise maison... Pour...

Voilà une jolie façon d'utiliser les courgettes en cuisine ! Ces croquettes végétariennes sont délicieuses, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Je leur ai ajouté de l'égopode, cette plante sauvage comestible qui pousse dans mon jardin... Pour...

Pas vraiment une recette aujourd'hui, plutôt une bonne idée pour décorer vos tables de buffets, vos tables de fêtes, ou de dîners entre amis... Des formes de pastèque sont découpées à l'emporte pièce dans des tranches d'un cm d'épaisseur environ. On enfile...

Elle est pour les palais qui aiment les saveurs marquées, son parfum est assez fort et sa couleur tout aussi affirmée. Et c'est un régal avec les salades d'été ! Cette sauce à la tapenade a été une petite impro pour accompagner des tomates Black Cherry...

En vacances je suis un brin fainéante langoureuse. Ou plutôt ma philosophie de cuisine authentique et simplifiée mais savoureuse s'amarre solidement. Je vous ai partagé mes "one pan recipes", voici notre "Anti recette" quasi quotidienne... Alors attention...

Lorsqu'on fait des kilomètres à vélo pour aller sur une plage à l'autre bout de l'Ile (le Pas du Boeuf) on a un bel appétit en rentrant à la maison ! Et pas forcément envie de passer des âges en cuisine... Cette fois je nous ai préparé un plat parfumé...

Les céteaux sont ces petits poissons plats, de mini soles, très fins et bien connus des gourmets pour leur chair douce et fine. Ils sont très fragiles aussi... Pourquoi "à la poêle en inox" ? Parce que pas de migration de revêtement antiadhésif chez moi....

Les encornets transmettent leur délicieuse saveur marine aux pommes de terre cuites en robe des champs et légèrement ouvertes pour qu'elles profitent de la sauce... L'ensemble est un régal ! Pour deux il faut : 3 gros encornets bien frais 5 pommes de...

Nous avons adoré ! Les poissons sont moelleux et croustillants à la fois. Le tout est de réussir à les cuire sans les ramollir... J'avoue la recette date d'avant la proscription du four pour cause de canicule... Mais on peut les préparer le matin lorsqu'il...