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258 articles avec dietetique

Agrumes en Crumble de Sarrasin (Sans Gluten)

Publié le par Isa-Marie

Agrumes en Crumble de Sarrasin (Sans Gluten)

Original dans sa préparation, ce crumble est un petit délice plein de vitamines et sain... J'ai préparé séparément les fruits et la pâte à crumble. Pourquoi cuire les agrumes en leur faisant perdre leur saveur acide et une bonne partie de leurs bienfaits...

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Mayonnaise Végétale, sans Oeuf

Publié le par Isa-Marie

Mayonnaise Végétale, sans Oeuf

Il y a quelque temps j'ai été invitée à un déjeuner de presse Bjorg avec Laurence Salomon, une des Chefs que j'admire. Laurence est naturopathe, ses recettes sont saines et savoureuses. Je vous avais promis de vous parler des astuces bluffantes qu'elle...

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Radis Noir en Salade

Publié le par Isa-Marie

Radis Noir en Salade

Le radis noir est délicieux mais tout se joue dans sa découpe. En tranches épaisses je le trouve trop grossier et on se lasse vite. Ici j'ai joué avec la mandoline. L'idée est de trouver l'épaisseur de coupe qui permettra de rouler de longues et fines...

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Mousseline de Butternut aux Châtaignes et Miso

Publié le par Isa-Marie

Mousseline de Butternut aux Châtaignes et Miso

J’aime lorsqu’il fait froid dehors, les plats très « smooth ». Il y a les veloutés, les crèmes, et aujourd’hui je vous propose une délicieuse Mousseline de butternut… Je l’agrémentée de châtaignes revenues avec des échalotes et un peu de miso, et de délicieuses...

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Salade de Pommes Salée et Light, Vegan

Publié le par Isa-Marie

Salade de Pommes Salée et Light, Vegan

C’est une salade d’automne toute fraîche, tonique et savoureuse. Elle est composée de pommes plutôt acides (nous ne connaissons pas la variété de notre pommier mais ses fruits s’apparentent aux Granny Smith), de courgette râpée et de grains de raisin...

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Apple Pie

Publié le par Isa-Marie

Apple Pie

Ou plutôt "Apple and Cherry Pie" devrais-je écrire car cette tourte sucrée est préparée avec des pommes (Juliet, donc bio) et des cerises du jardin (bio aussi du coup), congelées l'année dernière. Je suis en train de tenter de vider le congélateur peu...

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Salade Vitaminée Trévise Avocat Sharons et Bouquets

Publié le par Isa-Marie

Salade Vitaminée Trévise Avocat Sharons et Bouquets

Préparer une salade ensoleillée au coeur de l'hiver c'est possible ! Personnellement je commence à me lasser sérieusement des légumes de saison et j'ai envie légèreté et de couleurs ! Les légumes racine et les choux sont délicieux mais en fin de saison...

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Salade Vitaminée (Radis noir en guest Star)

Publié le par Isa-Marie

Salade Vitaminée (Radis noir en guest Star)

Faire entrer le soleil dans son assiette même au coeur de l'hiver c'est possible ! C'est indispensable même... On a besoin de vitamines, d'aliments gorgés de bienfaits et crus si possible pour profiter à 100 % de leurs apports. Le radis noir, la grenade,...

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