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Cette recette est la conjonction de la gourmandise, d'aliments sains, d'économie d'énergie, de gain de temps et de vaisselle, avec des produits de saison. Ou comment dépoussiérer la recette du fameux Poulet du Dimanche... Pour Huit gourmands il faut :...

Pourquoi en feuilles de figuier ? Parce qu'une fois cuits, les filets de poissons plats sont assez difficiles à manipuler, ne serait ce que pour les servir (parce qu'ils sont plats, parfois ils se plaquent au fond du plat et on les abimes en essayant...

C'est une Salade épicurienne et ludique, qu'on picore en savourant les saveurs de saison et en se jouant des contrastes... Entrée, en sucré salé, qui allie les fruits de saison, pêche de vigne, raisins, aux tomates pleines de soleil et aux herbes du moment,...

Savez vous à quoi on reconnait un plat au curcuma frais ? Aux doigts de la cuisinière, teintés de jaune d'or pendant plusieurs jours... Les racines de curcuma sont impitoyables ! A moins de penser à se protéger, par exemple en les entortillant d'essuie...

Les farcis sont toujours comme des surprises savoureuses ! Ici ce sont des aubergines garnies de petit épeautre et courgettes, olives, tomates, thym, romarin. Le tout est cuit sans four, à la poêle à l'étouffée... Un plat gourmand décontracté, qui mêle...

On les appelle aussi Haricots Romains. Les Haricots Borloti séduisent d'abord avec leurs jolies gousses zébrées de rose vif... Elles sont généreusement remplies et dodues... Et donnent des plats savoureux, un brin doudou, comme ici dans cette version...

Les Terrines sont toujours délicieuses et apportent un je ne sais quoi de bonne humeur dans les assiettes ! Celle ci est complètement light, n peut s'en régaler sans arrière pensée ! Elle est au poulet et au vin blanc, avec beaucoup d'aromatiques, des...

C'est une (fausse) "friture" totalement gourmande et diététique... Pendant longtemps je n'ai pas cuisiné de sardines parce que j'avais toujours entendu dire que cela parfumait toute la maison... Avec cette recette ci aucun risque. Et même c'est un vrai...

Une salade délicieuse, colorée, et bien fraîche... Pour deux il faut : 2 tomates rouges bio 1 tomate green zebra bio 2 tomates Ananas bio 4 tomates cerises noires bio une petite poignée d'olives noires 50 gr de feta Une grosse poignée de roquette Quelques...

Une mise en scène théâtrale et spectaculaire, qui orchestre les Elements : la Mer, le Feu, la Terre et l'Air, pour des moules cuites juste comme il faut, avec un parfum d'aiguilles de pin fumées, l'éclade est un petit délice locavore typique, qu'on savoure...