Grelinette et Cassolettes

Pourquoi au four ? Parce qu'on aime un poulet à la peau croustillante et à la chair moelleuse et parfumée, parce qu'on aime des légumes fondants, et aussi parce qu'on ne veut pas passer des heures en cuisine tout en se régalant... Ici tout est placé dans...

C'est une charlotte qu'on sert bien fraîche, en ajoutant plein de fruits rouges en topping au dernier moment ! On la prépare à l'avance, c'est un régal ! J'ai utilisé au carré à pâtisserie qui a servi de moule et que j'ai ôté au dernier moment. Pour une...

Vous cherchez des idées pour la fête des mères ? Voici un petit florilège de recettes ! 1. Un plateau d'Apéritif Croquant Fondant, je dis tout ici click 2. Une Salade de Fleurs et Oeufs Mollets avec l'astuce de Cuisson, je raconte ici click 3. Des Asperges...

Se lancer dans la cuisine végétarienne ne s'improvise pas. Et pour tous ceux qui veulent les informations essentielles (sur le slow food, la valeur des protéines végétales, savoir quoi acheter, savoir s'organiser), et des recettes pour toutes les occasions...

Saveurs absolues et recette simple à souhait... Ici la peau du poulet est croustillante façon chips, tandis que la chair est moelleuse et délicieusement parfumée... Dans cette recette j'utilise du Cognac... Je vous conseille d'en choisir un excellent...

Le temps semble s'être accéléré ces derniers mois au jardin : la meteo chaude et ensoleillée a boosté les cycles, les plantes se sont épanouies... Ce microcosme est un bonheur à savourer, et je le fais chaque matin, lors d'une promenade nonchalante, mon...

Souvent on dit que les courgettes n'ont pas de goût. Dans cette recette je vous propose de les sublimer, en leur offrant une saveur estivale, sans pour autant les inonder de calories... Pour cela... Je les cuits à la vapeur, al dente, pour garder ce côté...

C'est un "Mi Wok" "Mi Salade", préparé l'idée d'un mélange cuit/cru... Vous savez combien je suis attentive à consommer de la chlorophylle "vivante" toutes les fois où c'est possible, c'est pour cela que j’inonde mes plats d'herbes aromatiques cueillies...

A l'heure où l'on ne sait pas encore ce que seront nos prochaines vacances, et où il semble que la destination qui se profile est pour le moment la France, la réflexion s'installe. Le confinement nous a fait réfléchir, notre philosophie de la vie a gagné...

Quelques herbes du jardin, des algues en paillette, un trait d'huile de chanvre et c'est prêt ! J'ai préparé ces bruschettes pour un grignoti relax et gourmand. La recette a pris trois minutes à préparer... On a pas forcément besoin de passer des âges...