750 grammes
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Fricassée de Pieds de Mouton

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Pieds de Mouton

Les pieds de mouton apparaissent en fin de saison des cèpes. Enfin pour nous dans la Brie c'est comme cela... Et surtout ces délicieux champignons des bois poussent en ronds... Donc lorsqu'on en trouve un, on en trouve plein. Il suffit de chercher le...

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Récolter, sécher et stocker les Graines d'Angélique

Publié le par Isa-Marie

Récolter, sécher et stocker les Graines d'Angélique

...Et les autres graines aussi. C'est en cette fin de saison que je ramasse les graines d'Angélique... L'Angélique possède cette saveur tonique avec des tonalités anisées qui va si bien dans les desserts, dans les pains aux graines, et dont on peut aussi...

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Coulis de Reines Claude au Cognac

Publié le par Isa-Marie

Coulis de Reines Claude au Cognac

Je sens que cette appellation vous a intrigués au plus haut point car vous avez été nombreux à vouloir en savoir plus lorsque j'ai mis en ligne ma recette d'hier, la Tarte Amandine au Pommes acidulées glossée au Coulis de Cognac... En effet je pense que...

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Gauguin, Voyage au Bout de la Terre

Publié le par Isa-Marie

Gauguin, Voyage au Bout de la Terre

Aujourd'hui je vous présente le livre "Gauguin, Voyage au bout de la Terre" de Stéphane Guégan, qui précède l'exposition qui se tiendra dans quelques jours au Musée d'Orsay. Et justement, Stéphane Géguan est Conservateur au Musée d'Orsay... Son expertise...

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