Grelinette et Cassolettes

A Pâques le chocolat est roi ! Alors je vous propose de préparer une petite dégustation ludique et facile, à partager et qui devrait plaire à tous... Pas vraiment une recette ce matin, donc, mais une idée gourmande que j'ai testée hier... Il s'agit de...

Sans doute en avez vous déjà entendu parler, peut-être même l'avez vous déjà utilisé. Le Mycryo se faufile dans nos recettes, sucrées et chocolatées, comme salées... Qu'est-ce que c'est ? Le mycryo est une poudre de beurre de cacao pur. C'est donc une...

Voici une bonne idée d'entrée pour le repas de Pâques que vous êtes peut-être déjà en train de composer. Les premières asperges des Landes sont sur les étals et le chevelu de graines germées peut soit être "semé" dans le germoir maintenant (trois jours...

Hier je vous ai présenté le livre Les Gâteaux & Desserts des Biscuits culte. D'abord j'aime beaucoup cette collection qui propose des recettes autour d'une même thématique souvent très bien traitée. Et puis j'aime particulièrement ce livre qui nous rappelle...

A Pâques nous cuisinons toujours des Saint-Jacques en entrée, c'est comme une tradition. Souvent je les ai préparées façon cuisine bourgeoise, en coquille, avec une sauce généreuse, des champignons, un poisson blanc et des moules. Cette fois je vous propose...

Ils sont "mythiques", "culte", "inoubliables" et ce sont surtout nos petits régals d'enfance. Qui n'a jamais craqué pour les Pim's, les Figolu, les Paille d'Or ? Et les palmiers ? les galettes Saint-Michel ? Alors pour moi c'est un peu spécial car ma...

Bravo à toutes et tous d'avoir joué pour gagner ce livre car il est vraiment superbe et plein de bonnes idées, pas que pour les étudiants d'ailleurs ! Et comme je vous le dis souvent lorsque j'annonce des résultats de jeu, ne soyez pas déçu si ce n'est...

Si vous souhaitez décorer vos desserts de Pâques avec des violettes cristallisées, ces jolies princesses de printemps, c'est le moment de commencer à les préparer ! Elles apporteront de jolies couleurs à vos gâteaux, à vos cheesecakes et même à vos salades...

Aujourd'hui c'était réunion de Comité de Rédaction non stop au boulot. Dans ces cas là on déjeune dans une brasserie du coin, souvent le "Chien qui fume"... Pour changer un peu nous avons décidé de tester le Père Fouettard. Plutôt bien situé, aux Halles,...

De la couleur et de la saveur pour cette délicieuse quiche aux accents italiens... Saviez vous que quatre fromages italiens ont maintenant une AOP ? Il s'agit du parmesan, de la mozarella, du gorgonzola et de l'Asiago. Pour une quiche de 22 cm x 22 cm...