Grelinette et Cassolettes

Merci à vous tous qui êtes fidèles à Grelinette et Cassolettes et pour certains depuis les débuts ! Avant de clore joliment cette année 2023 je feuillette un peu l'album pour ne garder que le meilleur... Extraits choisis ! Je me donne 15 minutes pour...

PH7 a été le premier restaurant doté d'une carte basée sur l'équilibre acido basique, c'est à dire qui vise à manger sainement. L'équilibre acido basique est la juste proportion entre acidité et l'alcalinité de l'organisme. Cet équilibre est essentiel...

Histoire de se donner un coup de tonus et de jouer à faire vibrer les papilles, j'ai préparé un Ginger Shot d'Ananas au Citron... C'était aussi pour étrenner mon joli service à cocktails Ichendorf offert à Noël... La recette est hyper facile et délicieuse......

Oserez vous ? C'est une crème douce, lisse, délicieuse, à la saveur végétale un peu comme une caresse... A t on encore l'habitude de mets si simples, monoproduits, et hyperclassiques ? La particularité de cette recette est qu'elle est hyper digeste grâce...

La collection des "Petits Larousse" est une toujours une référence de choix et c'est bien sûr le cas pour le Petit Larousse de l'Histoire de l'Art... C'est le compagnon des visites de Musées, celui des explorations ponctuelles ou des immersions artistiques,...

On aime la poularde, ou le chapon, bien parfumé et moelleux, avec une peau dorée croustillante, et de belles vraies saveurs. Mais on ne sait pas toujours comment s'y prendre parce qu'ils sont exceptionnels, assez énormes, ils n'ont rien à voir avec les...

Happy boxing Day à toutes et tous ! Si le boxing day est ce fameux lendemain de Noël fêté dans les pays anglo saxons avec des derbies pour nous ce sera ce moment où on est encore la tête dans les étoiles... J'espère que vous aussi vous avez passé de jolies...

Ho ho ho ! L'esprit de Noël est au Château de Chantilly ! Et le père Noël aussi ! Jusqu'au 7 janvier c'est le moment de venir faire une promenade au grand air dans le Parc du Domaine puis de venir savourer l'ambiance de Noël au château... Table de fête...

J'adore les recettes de Calum Harris. Il cuisine avec une aisance déconcertante de délicieuses recettes Vegan colorées à base de produits frais, à la fois gourmandes, faciles et rapides à préparer. Et puis il a ce style so british d'aborder les choses...

Pas vraiment une recette aujourd'hui, mais plutôt une salade "anti recette" (= rien de compliqué à préparer) avec des associations de saveurs et de textures qui s'harmonisent bien... Et de la couleur, personnellement j'en ai besoin surtout en hiver......