Grelinette et Cassolettes

C'est un dessert simple et élégant, léger, aux saveurs subtiles, et facile à réaliser. Une belle idée à tester, pour l'inviter à sa table pour les fêtes... Les poires sont fondantes et délicatement parfumées, la sauce, qui a réduit pour concentrer ses...

Ces palets sont légèrement croquants et délicieusement chocolatés mais pas trop. Le citron leur donne du peps, ils ne restent pas bien longtemps avant d'être croqués avec gourmandise. Après la recette, je vous donne mon astuce d'un bain marie express...

Je peins à l'Aquarelle depuis bien avant que cela ne soit à la mode. De deux façons. Il y a les petites aquarelles du matin, que je peins distraitement juste après le petit déjeuner. Avec un temps très réduit, 5 à 10 minutes, sans trop réfléchir, c'est...

C'est une tarte généreuse aux saveurs bi tonales : les pommes sont acidulées tandis que le coussinet moelleux aux amandes offre des parfums ronds. Elle est glossée de coulis de Reines Claude au Cognac... Elle a été notée "délice" par mes gourmands... Pour...

Qu'est ce qui est le meilleur, le velouté, si smooth, délicieusement parfumé, légèrement sucré en fin de bouche, et surtout servi bien chaud, ou bien le topping de châtaignes elles aussi à peine sucrées naturellement, revenues avec des échalotes et du...

2023 est l'année du cinquantième anniversaire de la disparition de Pablo Picasso ((Málaga 1881- Mougins 1973) et beaucoup d'événements célèbrent son oeuvre en France (notamment en ce moment une jolie exposition au Centre Georges Pompidou) et à l'étranger....

Aujourd'hui c'est la Sainte Catherine et "A la Sainte Catherine tout bois prend racine"... Ce vieil adage dit vrai... Mon grand père, qui avait deux potagers, un près de Paris et un en Sologne, me l'a appris quand j'étais gamine et depuis je l'ai toujours...

Un très beau livre-album photo de Chats vient de sortir... Il est mi livre qui compile sur tout ce qu'il faut savoir sur les chats, mi journal intime pour y écrire et conserver précieusement nos plus beaux moments avec nos petits félins, et mi album photo...

Les Salades d'Automne sont très importantes dans notre alimentation : elles nous aident à garder notre tonus à cette saison ou on a tendance à naturellement chercher les plats riches et un peu "pouf pouf"... Celle ci est délicieuse, avec ses châtaignes...

Le Potimarron a tout bon : on n'a pas besoin de l'éplucher pour le cuisiner, ses graines intéressent directement les oiseaux et plus particulièrement les mésanges : on ne jette rien, sa couleur vive et tonique illumine les plats à l'heure où la grisaille...