Grelinette et Cassolettes

La pintade est une volaille devenue banale aux accents de gibier... Avant elle était un peu exceptionnelle sur les étals, maintenant on la trouve sans chercher, les élevages en ont fait leurs "choux gras". Sa saveur est toute nuancée, et si elle est bien...

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas invités à faire un tour au jardin... Profitons donc de l'ambiance neigeuse avant qu'elle ne fonde au soleil... Les baies qui jouent avec les rayons sont toutes pimpantes... ...Les jeux d'ombres et de lumière...

Tous les vendredis je choisis dans ma bibliothèque un de mes livres préférés, lié à la Cuisine ou au Jardin, (Côté Grelinette ou côté Cassolettes), pour vous en parler. La semaine dernière c'était le somptueux Grand Larousse du Vin ( voir ici ), qui est...

La courge spaghetti est bien séduisante : elle est délicieuse, sa présentation en filaments est rigolote... mais on ne sait pas toujours comment la cuisiner. Aujourd'hui je vous propose de la préparer en cassolettes, accompagnée de pintade (les deux saveurs...

Ces petits croustillants sont pleins d'avantages : ils sont on ne peut plus légers et se préparent en 15 minutes chrono ! L'idéal pour un thé impromptu ou pour terminer de façon light un repas trop copieux. Je les ai préparés hier soir pour les apporter...

Quel parfum délicieux que celui du pain en train de cuire au four... Quel plaisir de réaliser une grosse miche de pain maison ! C'est la recette que je vous propose aujourd'hui : le pain (ici parfumé aux noix) selon JM... Jean-Marc, c'est mon époux, qui...

J'ai testé pour vous les couteaux en céramique.... J'en avais entendu parler comme d'une innovation plutôt satisfaisante et j'ai décidé de me rendre compte par moi même. Voici mon expérience... J'ai commandé un lot de trois couteaux de la marque Pradel...

On peut très facilement aider les oiseaux pendant les périodes de froid intense...Il sont nos convives sauvages et le peu que nous leur offrons est énorme pour eux. Dans nos cuisines et sur nos tables nous débarrassons tous les jours des miettes de pain,...

Par ce froid les bons plats classiques réchauffants et en sauce sont bienvenus. Et plus ils sont réchauffés meilleurs ils sont ! N'hésitons pas à les cuisiner en quantités généreuses... La viande du bourguignon se recycle d'ailleurs très naturellement...

Comme tous les Vendredis j'ouvre ma bibliothèque pour vous parler des livres que j'aime, et que je conseille à mes amis... A l'approche des fêtes vous cherchez une belle idée de cadeau pour un homme ? Alors je vous recommande sans hésitation Le Grand...