Grelinette et Cassolettes

Une sauce est une ponctuation, le petit truc en plus qui fait qu'on passe de délicieux à exceptionnel. Ou pas. Alors comme à chaque plat correspond une sauce précise, il n'y a pas "une" sauce standard de sauvetage (à part peut être la HP de nos amis d'Outre...

Une teapot, une cabosse de cacao et une orange sont les indices de la devinette de la fenêtre 23 du Calendrier de l'Avent Dammann.. Et l'ouverture de la fenêtre affiche... Cacao Orange... Il s'agit d'une infusion aromatisée, la création 630 de Dammann....

Les praires sont délicieuses crues. Mais Persillées avec une saveur Umami c'est un délice aussi... Une idée pour Noël ? Pour deux il faut : 14 praires du marché Un petit bouquet de persil 2 échalotes 2 gousses d'ail 20 cl de crème (ici de soja) QS de...

Plus que trois jours avant Ho ho ho ! C'est le Calendrier de l'Avent Dammann qui le dit ! D'ailleurs les indices de la fenêtre 22 aussi, regardez plutôt... Un vert sapin, de Noël... la sachet caché se dévoile et son nom est "Christmas Tea Vert" ! C'est...

Dans ce livre génial la cuisine Vegan s'affiche traditionnelle et offre une toute nouvelle ampleur à l'Art de Vivre à la Française ! Sébastien Kardinal nous ouvre la porte de la gastronomie végétalienne... Et avec lui la tradition, qui était restée un...

Pendant la période de Noël il y a toujours des bredele sur la table basse du salon... Ceux ci ont une saveur acidulée un peu bonbon, et des raisins secs leur donnent du moelleux délicieux... Ils ne restent jamais bien longtemps. J'ai l'impression de remplir...

On prend vraiment goût à se laisser porter par les devinettes du Calendrier de l'Avent Dammann ! Et je crois que lorsque toutes les fenêtres auront été ouvertes, les moments de Thés sans surprise de dégustation me paraîtront disons... différentes... J'adore...

Certains lieux sont magiques, dotés d'une aura particulière et celui ci en fait partie. J'adore faire mes shoppings d'épices chez Roellinger, à Saint Malo, à l'entrée des murs d'enceinte de la cité corsaire de Surcouf. Mais cette fois c'est dans la boutique...

Zoom gourmand sur la Fenêtre 18 du Calendrier de l'Avent Dammnn... Sur fond Bleu Roy, un croissant de lune et une majestueuse couronne... Le Thé de ce samedi est bien Nuit à Versailles ! C'est le 277 ème de la grande Maison de Thé et je crois que je ne...

Le plat principal de fin d'année est celui dont on se souviendra le plus... On veut qu'il ait un vrai air de fête, qu'il ne soit pas trop compliqué à préparer et qu'il soit tout de même rassasiant... Traduire : il doit changer du quotidien avant tout....