Grelinette et Cassolettes

Il y a peu je vous ai proposé de participer à un jeu pour gagner le très beau coffret Le Resto des Oiseaux qui contient une Maison d'Oiseaux en bois, prête à suspendre dans un arbre, et un livre qui permet d'identifier et de mieux connaître les oiseaux...

Ce matin je vous ai parlé des journées des plantes de Chantilly, dont la date approche. Ceux qui y sont déjà allés peuvent vous le certifier : ce sont de magnifiques moments, qui permettent de faire le plein de chlorophylle sur les 5 hectares du jardin...

Aujourd'hui je vous propose de tester une autre cuisson des asperges... Une cuisson toute douce, qui préserve les couleurs, les minéraux, et dans laquelle on redécouvre leur vraie saveur... Du coup on n'a plus besoin de leur ajouter quoi que ce soit,...

Les Journées des Plantes de Chantilly sont en approche ! Et cette année la Thématique est "Les Favorites de Chantilly " ! C'est le rendez vous des amoureux des Jardins et de la Nature : dans le cadre majestueux du Domaine de Chantilly les meilleurs pépiniéristes,...

Un furtif vacarme de feuilles froissées m'a fait lever le nez de mon bouquin. Je pose mon livre ouvert sur le transat pour ne pas perdre la page et je tends l'oreille avec une petite idée de ce que cela pouvait être... ...Et je reconnais Pompon le hérisson,...

Traditionnellement les soles meunières se cuisent à la poêle... On les arrose d'un beurre bien chaud en permanence, pour les "nourrir" d'onctuosité bien ronde... Si vous suivez ce blog vous savez que je ne cuisine pas trop au beurre car je suis allergique...

Ce sont de délicieux sablés sans produits laitiers : l'huile d'olive remplace ici le beurre... Je les prépare souvent, ils ont toujours du succès avec leur délicieux glaçage au Thé Matcha ! A vous d'essayer... La recette vous la connaissez sans doute...

Roma... Amor... L'anagramme est coquet et plaisant, pour cette ville multiple, dans laquelle s'ancrent nos racines, notre histoire... Et ce livre, par ses textes et ses splendides photos, polit les multiples facettes de ce joyau... Je suis séduite par...

C'est un plat parfumé, à la viande fondante et moelleuse, et franchement délicieux... La sauce est concentrée, avec une saveur ronde, grâce au miso et aux herbes du jardin, les petites carottes venues d'Italie sont douces et légèrement sucrées... La cuisson...

J'ai découvert il y a peu deux plantes dont j'avais entendu parler... Ce sont deux graminées qui m'ont attirée l'une pour sa jolie couleur citron vert, l'autre pour ses longues feuilles pourpres. Pour moi les plantes sont un peu comme mes pigments d'aquarelle...