Grelinette et Cassolettes

Voilà plusieurs fois que je vous propose des recettes avec les Matcha Soba et pour répondre aux questions que certaines d'entre vous m'ont posées en message personnel, voici une fiche descriptive... Les Matcha Soba sont des nouilles japonaises au sarrasin...

La sauce qui accompagne mes Cha Soba est un délice ! Elle est composée des trois ingrédients les plus "Umami" au Japon : l'Algue Kombu, Les Shiitakés et la Bonite séchée. La recette est conforme à mon style de cuisine : facile, rapide (si on ne compte...

Être ou ne pas être végétarien ? La question se pose de plus en plus souvent et pour plein de raisons. Tout le monde a maintenant réduit sa consommation de viande, ou presque, on flirte avec le végétarisme sans trop savoir si on va vraiment sauter le...

J'aime le côté magique, solaire et gourmand du soufflé. Sa texture mousseuse et fondante est addictive et s'il est bien parfumé c'est suprême ! Aujourd'hui justement je vous propose un soufflé de luxe, un plat tout simple mais infiniment délicieux... Je...

Ce livre malin change notre façon de concevoir les Salades ! Leur univers est formidablement diversifié et au delà de la laitue et de la batavia, des mondes sont à découvrir pour se régaler... On apprend à cultiver la salade autrement, et toute l'année,...

Faire ses pâtes maison ça n'est pas si long et le résultat est délicieux ! Bien différent des pâtes qu'on achète. Alors quand Laurent a eu la gentillesse de m'offrir sur le Taste of Paris de merveilleuses truffes Mélano, mais pas que (il m'a aussi fait...

Voilà une situation que j'ai vécu des dizaines de fois : on papote au téléphone, la conversation s'éternise et on finit par dire "Venez, ce sera plus sympa" ! Le temps du trajet et ils vont arriver... Que ce soit pour déjeuner ou pour diner, la règle...

C'est clair, j'ai attrapé un coup de froid et je ne peux pas m'arrêter. Alors je prépare des jus de fruits et des thés boostés, en voici un... J'ai infusé mon thé du matin normalement (ici un Darjeeling Dammann Frères) et lui ai jouté du gingembre frais,...

Maintenant vous commencez à connaître Terre Vivante à travers Grelinette et Cassolette, je vous parle très régulièrement de leurs livres. J'aime Terre Vivante car je me sens en parfaite accointance avec l'éthique qu'ils véhiculent. Respect de la nature,...

Cette semaine, pendant que tout le monde est en vacances, je file travailler chaque jour : je prépare un colloque de photogrammétrie qui se tiendra dans quinze jours et entre les coups de fil, les listes de points particuliers à ne pas oublier, les commandes...