Grelinette et Cassolettes

Si vous ne trouvez pas de cédrats, remplacez les par des citrons bios. Le parfum ne sera pas si subtil mais délicieux tout de même... On les ajoute à la toute fin, inutile de cuire leurs parfums et leurs vitamines... Les soles au four cuisent très rapidement....

Huit ans ça commence à faire beaucoup ! Moi qui n'avançais normalement que par cycles de trois ans (après j'avais l'impression d'avoir fait le tour de la question)... Il faut dire que le blog est addictif. J'adore écrire, prendre des photos, et pas que...

Quel est ce grimoire aux contes hors d'âge qui suivent les saisons et aux dessins si fins ? Mois après mois il nous dit tout des prairies, des bois et des champs, depuis la plus petite brindille jusqu'au croyances qui ont traversé les âges, à travers...

Le poulet, coupé en cubes, est moelleux. Les champignons démultiplient les saveurs (plus de champignons, moins de viande), la sauce est épicée mais pas trop, et de petites pointes d'écorce de bergamote bio donnent une envolée tonique et unique au plat... Pour...

Je suis fan des livres de cuisine mono produits. C'est là qu'on explore vraiment les saveurs, les textures et tout ce qu'on peut faire avec un produit choisi. Ce zoom sur la patate douce est merveilleusement complet, on y découvre toutes les qualités...

En hiver une Tarte au Fromage est toujours la bienvenue ! Celle ci est particulièrement originale et gourmande, avec ses fines saveurs de Cancoillotte au Kirsch de Fougerolles et ses petites pointes d'écorce de Cédrat qui lui donnent du peps. Le Cédrat...

La saveur du panais dans ce velouté irait presque vers des notes sucrées. C'est ce qui fait son charme et son unicité. La Fricassée de Champignons qui le complète donne du caractère à ce régal hivernal, qui joue sur les couleurs, les textures et les saveurs....

Gagner du temps, faire des économies, manger sainement, le programme du "Batch Cooking" a tout bon ! Ce livre en présente les principes dans le détail et donne de jolies recettes... Pour ne plus sombrer dans la facilité des allo suhis et autres livraisons...

Il est trop mignon, pratique et on y apprend plein de choses... C'est aussi une idée de cadeau de début d'année... Ce calendrier est pour les amoureux des chats ! Il se présente sous forme d'un gros carnet à spirales, avec une couverture très épaisse...

Cela pourrait paraître très simple et pourtant c'est juste un délice qui sonne vrai. Je prépare souvent ces "mushed potatoes" l'hiver. C'est un régal de textures et de parfums. Je les prépare avec trois grosses pommes de terre bio pour deux. Il faudra...