Grelinette et Cassolettes

C'est une recette douce et raffinée, un brin ludique aussi, puisqu'on ajoute les condiments à table, selon son humeur et son goût. L'huile d'olive donne de la rondeur à ce velouté, tandis que le vinaigre balsamique apporte un tonus un brin coquin, à doser...

Pour les fêtes comme pour le quotidien, j'ai toujours une idée de ce que je vais préparer mais je m'adapte au dernier moment en fonction de ce que je trouve chez le volailler et le poissonnier, surtout. Je suis attentive à la qualité, aux prix, et j'adapte...

Idéalement, l'entrée est légère et gourmande, elle met en appétit après les grignoti d'apéritif picorés autour de la table basse du salon... En choisir une, voire deux, mais qui soient parfaites et délicieuses, si possible prêtes à l'avance... Entrée...

L'histoire de l'art et celle de l'humanité sont intimement liées. Cet ouvrage, très détaillé, présente les oeuvres majeures de toutes les époques, depuis Sumer jusqu'à maintenant, de façon chronologique. Il présente à la fois les artistes, les chefs d'oeuvres,...

Chaque année revient la question lorsqu'on pense aux repas de fêtes : innover ou bien reprendre nos recettes classiques, qu'on connaît par coeur mais qui ont fait leurs preuves ? Je pense qu'il faut privilégier les plats qui peuvent être préparés un peu...

Ils sont acidulés façon bonbon et on les grignote avec délices... Le tout est de ne pas trop les cuire pour qu'ils restent fondants (les sortir du four dès qu'ils commencent à roussir sur les bords) et de préparer un glaçage bien acidulé pour leur donner...

Ce livre est un bonheur. Bonheur des portraits peints par Titouan Lamazou, Bonheur de la découverte de ses techniques de dessin et de travail des couleurs, Bonheur de l'ambiance qu'il instaure. Et quelques petits trucs en plus... Je vous raconte pourquoi...

La saveur de ces ravioles est parfaite : La rondeur du Sharon accompagne le canard confit, et la petite sauce au jus de clémentines donne le peps idéal... Les cranberries ponctuent l'ensemble... Je les ai préparées avec un reste de confit de canard que...

Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse, facile, et qui fera beaucoup d'effet sur une table de fêtes. On la prépare à l'avance, ce qui évite tout stress et permet de se consacrer à autre chose le jour J... Je l'ai préparée avec le Foie Gras...

Si je devais citer mon assaisonnement préféré, il serait sans doute sous forme de trio : fleur de sel, romarin ou autre herbe de garrigue, et Huile d'Olive. un de mes régals inavoués est un peu de pain de campagne, frotté d'ail, avec un filet d'huile...