Grelinette et Cassolettes

2016 c'est l'année Shakespeare ! On fête les 400 ans de sa mort, on redécouvre ses pièces, sa personnalité énigmatique et son époque... C'est le moment d'en savoir un peu plus et d'aller au delà de Roméo et Juliette... Souvent on a l'impression que Shakespeare...

Elle croustille et est moelleuse à la fois ! Le délicieux feuilletage vient de l'empilement de feuilles de filo. Le fond de tarte est donc hyper light. Ce n'est pas que je n'aime pas la pâte feuilletée mais lorsque je pense aux tonnes de beurre qu'elle...

"Un esprit sain dans un corps sain" : avant bien manger évoquait se régaler de bonnes choses en bonne compagnie. Maintenant le curseur a bougé. Bien manger signifie manger sainement, en conjuguant santé et gourmandise. Mais comment faire et par où commencer...

Ce plat joue avec les contrastes : saveurs rondes et acidulées se répondent, avec un petit goût de revenez y ! Les cailles sont poêlées et leur cuisson est assez rapide, nous avons adoré ce plat... Mais tout le monde n'apprécie pas les accents très acides...

Dès que le temps sera de nouveau praticable, et que les Saints de Glace seront passés (mi mai), il sera temps de commencer les semis en pleine terre. Aujourd'hui je vous propose un tutoriel pour fabriquer vos Sachets de Graines. Ils sont en papier Kraft,...

Deux parfums pour une seule fournée c'est top ! Une moitié des palets est aux amandes, l'autre au Thé Matcha... Ils se croquent tout seuls et très vite on se dit qu'on aurait du doubler les proportions... Quelques pépites de fleur de sel jouent le rôle...

Avec le retour du beau temps on a envie de déjeuner en terrasse, de faire des haltes sympa au beau milieu des journées shopping et comme tout le monde... on veut de préférence connaître "la" super adresse, celle qu'on se repasse d'un air entendu... Vous...

Elles sont très parfumées et croustillent à souhait ! Exactement ce qu'on aime le vendredi soir pour prendre l'apéro, à l'aube du Week End... On dirait de mini tartelettes oui mais elles n'ont pas de fond ! Ce sont des roulades délicieuses juste passées...

Fleurir ses desserts, donner de la poésie à ses plats, apporter de la couleur sur la table, mais aussi jouer avec les saveurs, c'est ce que proposent Amandine Geers & Olivier Degorce avec ce nouveau livre de cuisine avec les fleurs ! Le livre s'ouvre...

J'adore associer les Saint jacques à la Mangue, elles se marient avec gourmandise. Les Saint Jacques sont charnues, leur saveur est "ronde". Tandis que la mangue apporte de la fraîcheur, un peps discret qui ne prend pas la vedette. Pour compléter ce plat...