Terrine de Faisan à l'Armagnac et aux Amandes
/image%2F0928869%2F20161229%2Fob_016bb7_terrine.jpg)
La terrine de Faisan se sert en grosses tranches bien épaisses, c'est une entrée gourmande et généreuse. Par contre sa préparation est vaguement fastidieuse... Il faut désosser la viande, ne pas laisser passer de plombs s'il s'agit d'un faisan de retour...