Grelinette et Cassolettes

On reconnait le stand d'Hortiflor Bureau à sa forêt d'étiquettes aux noms si originaux... Hysope, Chénopode Bon Henri, Shiso, Artemisia, Rumex... Et ce sont de véritables collections que Monsieur et Madame Bureau proposent. Collections d'aromatiques et...

Ce week end se tenait la prestigieuse Fête des Plantes qui ouvre traditionnellement la saison printanière aux jardins : tous les amoureux des plantes ont convergé vers le Domaine de Saint Jean de Beauregard ! Je reste toujours délicieusement émerveillée...

J'adore cette recette, aux parfums de soleil et délicieuse... La peau du poulet est bien croustillante, la chair est moelleuse et pleine de saveur... Lorsqu'on ouvre le four, un fumet aux accents du sud donne immédiatement envie de se régaler ! Et pourtant,...

La langue française est en perpétuelle évolution. Le "Verbe" suit les mouvements, les modes, des mots apparaissent, suivent l'actualité, on en invente, qui s'installent et restent, pendant que d'autres, si "fashion", disparaissent tout aussi vite qu'ils...

Ce plat est tout en parfums, des parfums anisés qui sentent bon le printemps et donnent envie d'installer la table sur la terrasse, avec des amis... Le poisson se marie parfaitement avec ces accents anisés, qu'on retrouve ici avec l'absinthe, le fenouil...

Mes origines italiennes dressent leurs antennes lorsqu'il est question de pâtes et j'en prépare très souvent. Celles ci sont un délice à la fois doudou et un peu épicé, avec cette roquette toute fraîche un brin piquante... Dans ce plat tout se joue dans...

Cette omelette individuelle, qui est quasiment un plat complet, c'est celle de mon petit déjeuner ! Le repas du matin est très important chez nous... On y consacre le temps qu'il faut quelle que soit l'heure, quel que soit l'endroit. On en a besoin pour...

Cette assiette est pleine de saveurs printanières. Les asperges (vertes) et les petits pois (venus d'Italie, bios) sont cuits à la vapeur, avec quelques champignons rosés et quelques feuilles de jeunes d'épinards. La cuisson à 60° sublime les parfums,...

Ces derniers temps, on réalise combien les arbres sont des êtres sensibles, vivants, communicants. Ils sont les piliers du jardin. Ils sont comme une ponctuation verticale, oui mais pleine d'atouts. Ce livre nous apprend à les connaître, à les choisir,...

Il est beaucoup question de chocolat ces derniers temps, vous ne trouvez pas ? Alors je vous donne mon avis sur les chocolats "Ethiquable", qu'on trouve en GMS et qui ne sont pas que bons : derrière la plaque il y a quelque chose de beau aussi. Et je...