Grelinette et Cassolettes

Des assiettes tableaux, assiettes animaux, assiettes fables et assiettes films... Aux côtés d'Ida Skivenes on joue avec la nourriture et c'est permis ! Ce livre est pour les papys et les mamies qui gardent les petits enfants, pour les papas et les mamans...

Cette tarte est très gourmande et bluffante de délice... La courgette et le fromage de chèvre fondu donnent de l'onctuosité, à laquelle répond le miel délicieux. Les feuilles de menthe, distribuées avec parcimonie apportent leur touche de peps, et les...

Je vous l'avais promis, je vous propose un tutoriel d'encadrement, en deux parties. Aujourd'hui nous allons réaliser ensemble un "Passe partout", qu'on appelle aussi "Marie Louise". C'est ce qui donne de la profondeur à l’œuvre qu'on encadre, en la mettant...

Ces céteaux sont un petit régal. Comme ils sont très fins, une fois grillés on grignote tout sauf l'arête centrale. Ils sont passés sous le grill du four pour une cuisson vive et brève... On les trouve surtout sur la côte Atlantique, et comme tous les...

Coquillages et crustacés façon Trish Deseine ce sont des recettes simples et pleines de panache... On peut les préparer facilement, et elles auront toujours beaucoup d'allure... Ce que j'aime dans ce numéro des "Carnets de la Grande Épicerie de Paris",...

La ratatouille c'est délicieux, surtout quand on la prépare avec une base de tomates confites et un trait de vin blanc sec comme ici click. Mais chez nous on n'aime pas trop avoir deux fois de suite le même plat. Alors, comme on prépare toujours beaucoup...

Je fais partie de ceux qui pratiquent les cures saisonnières. Cure de raisin à l'automne, de fruits gorgés de soleil en été, de légumes racines en hiver, de pousses et graines germées au printemps... Et je pense que les recettes détox doivent être pratiquées...

Ma version de la Ratatouille Provençale a le même aspect que toutes les ratatouilles. C'est dans le jeu des saveurs que je bidouille... Tout d'abord, j'aime pouvoir y retrouver des morceaux de légumes, je n'aime pas qu'elle soit en charpie. Donc tous...

C'est une salade croquante, au goût unique des produits du jardin... Avez vous remarqué comme les petits pois grignotés directement dans le potager ont une saveur chlorophyllée et sucrée absolument inégalable ? Quelques heures après, sur les étals ou...

Que ça soit dans un but "détox" ou pour garder la ligne, arrêter le sucre et le remplacer par des ingrédients bons pour la santé ne peut qu'être bénéfique. Détox est sans doute un mot faible quand on réalise que le sucre est quasiment omniprésent dans...