Grelinette et Cassolettes

C'est une tarte délicieuse, aux parfums des sous bois, qu'on croque avec quelques feuilles de capucines, des fleurs aussi, pour l'épicer gentiment... Elle est idéale pour un apéritif : il suffit de la couper en carrés gourmands. Je la préfère le lendemain...

C'était il y a quinze jours ou presque, dans le très beau Potager fleuri à la française de Saint Jean de Beauregard, classé Jardin remarquable... Je suis fan de ce magnifique potager, il est un joyau de l'architecture potagère telle qu'on la concevait...

Cet été on m'a proposé de participer au Concours "Planète Bordeaux"* qui demandait d'imaginer un plat qui puisse s'accorder au mieux avec un vin de Bordeaux que je devais recevoir. J'adore tenter des accords mets et vins, c'est le meilleur moyen de sublimer...

Il y a longtemps que je ne vous ai pas emmenés faire un tour au jardin ! Pourtant j'y file souvent... L'automne est une saison pleine de surprises... Souvent l'été indien joue les prolongations de soleil, comme c'est le cas en ce moment. Ces jolies facécies...

En écho à l'exposition "Gauguin l'alchimiste" qui se tient au Grand Palais, le Palais des Thés a créé un thé aux parfums de voyage... Imaginez des parfums chauds et suaves, des saveurs rondes... Un thé gourmand et exotique, à savourer sur les mêmes ondes...

Rubens le Flamand... Il est connu pour être le maître de la Peinture Baroque, influencé par la Renaissance italienne. Amis de grands souverains européens, il a aussi mené une belle carrière de diplomate. Du 4 octobre 2017 au 15 janvier 2018 le Musée du...

La sole est un poisson d'un parfait raffinement, à la chair fine, subtile et douce... Comme pour tous les mets un peu rares, je l'ai cuisinée le plus simplement possible. Au four, pour ne pas l'abimer en la manipulant, légèrement farinée (presque façon...

Manger sainement au quotidien, sans consacrer un gros budget aux repas, on en rêve tous. Contourner l'envie des aliments industriels qui plaisent (surtout aux enfants), élaborer des menus variés, avec moins de viande... Voilà tout ce qu'explique Marie...

Les saveurs de ce trio sont parfaites pour accompagner un poulet fermier du dimanche :Olives noires, Estragon et Cognac... Pour Huit gourmands il faut : Un beau poulet fermier coupé en huitQS d'Olives NoiresUn bouquet d'EstragonUn verre de Cognac de l'Ile...

Il y a peu je vous proposais de participer à un concours pour gagner vos entrées coupe file aux Journées des Plantes de Chantilly... Le jeu a été assez court cette fois, bravo à tous pour vos participations ! Mais qu'elles vous soient offertes ou non,...