Grelinette et Cassolettes

La courge s'associe délicieusement aux châtaignes et à la viande des Grisons. Cette tarte est du meilleur effet lorsque les invités la découvrent. Elle est colorée, les "fleurs" sont toutes mignonnes et lorsqu'on la goûte elle est délicieuse... Je l'ai...

Florence est avant tout une ville d'Art, et la Galerie des Offices est le plus grand Musée de peinture italienne au monde... On ne pouvait pas rater cela ! La Galerie des Offices est un gigantesque Palais, en forme de U. il a été commandé par Cosme 1er...

Tout est une question d'éthique. Nous sommes dans un monde pléthorique et c'est à nous de choisir, tout le temps, chaque jour. C'est valable pour tout dans la vie, mais ici je vais focaliser sur le food. Les médias, les courants d'idées, les conversations...

La Courge Pleine de Naples est une des plus intéressantes au Potager et en Cuisine. Elle est de dimensions impressionnantes, elle peut aller jusqu'à 60 cm de long pour environ 20 cm de diamètre. C'est une géante ! Et surtout, elle est très pratique en...

C'est un gratin très automnal que l'on sert bien chaud... La croûte fromagée contraste avec la douceur et la tendreté de la courge, les noix apportent du croquant... Les châtaignes sont revenues à l'huile d'olive avec des échalotes et de l'ail. Si on...

Il commence à faire frais et les soupes et veloutés peu à peu se glissent dans nos soirées... Cette crème de courge joue avec les saveurs, très rondes, réconfortantes comme on les aime en automne, et les textures, avec les chips de viande des Grisons...

Le Potiron Bleu de Hongrie est une variété coureuse ancienne, superbe, qui mérite qu'on s'attarde sur sa beauté et sa saveur... On ne le trouve pas trop dans le commerce, à part dans certaines biocoops ou chez des maraîchers attachés à produire à nouveau...

On peut préparer énormément de plats avec les courges et potirons... Aujourd'hui je vous propose une quiche délicieuse, qui joue sur le sucré salé, avec du fromage de brebis et des champignons shiitakés... Pour une quiche de 22 cm de diamètre, il faut...

Mille merci ! Merci pour vos gentilles marques de complicité ! Vous êtes beaucoup à avoir voté pour ma recette (c'est ici click) et je suis très heureuse de votre répondant. C'est un cocktail d'énergie positive ! Du coup j'aimerais tous vous inviter au...

Aujourd'hui j'ai besoin de vous, mes lecteurs ! Vous avez remarqué comme je vous demande toujours de participer ? Mine de rien je sollicite toujours vos commentaires, vous demande vos avis... Mais cette fois c'est un peu plus ! Qui va m'aider, qui va...