750 grammes
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Fricassée de Shiitakés au Quinoa

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Shiitakés au Quinoa

Pour contrebalancer les agapes de Pâques je vous propose une poêlée de champignons très parfumée, avec une base de quinoa et une petite salade de pissenlits et feuilles variées. De quoi se restaurer léger avec gourmandise, histoire de reprendre les bonnes...

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Terrine de Poulet aux Pistaches et aux Shiitakés

Publié le par Isa-Marie

Terrine de Poulet aux Pistaches et aux Shiitakés

Les terrines ont toujours été une sorte de jeu pour moi. Lorsque j'étais gamine, j'adorais observer ma grand mère les préparer. C'étaient des terrines "traditionnelles" avec crépine, porc etc. J'aimais d'abord "l'objet" terrine car elle en avait beaucoup,...

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Que faire avec mes Oeufs ? Cuisine, Déco, Astuces...

Publié le par Isa-Marie

Que faire avec mes Oeufs ? Cuisine, Déco, Astuces...

Les oeufs sont magiques. Déjà rien que le mystère de savoir qui était là en premier de la poule et de l'oeuf est énorme. Mais ces petits dons à la fois si fragiles et si multiples constituent la base de plein de belles choses et dans tous les domaines,...

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Joyeuses Fêtes de Pâques !

Publié le par Isa-Marie

Joyeuses Fêtes de Pâques !

Joyeuses Fêtes de Pâques à tous ! Et parce que Pâques est une période un peu entre deux, plus vraiment en hiver et pas encore aux beaux jours, je vous propose de faire un bon dans les photos de Grelinette et Cassolettes qui donnent une idée de ce que...

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Tartare de Saint Jacques au Caviar de Neuvic

Publié le par Isa-Marie

Tartare de Saint Jacques au Caviar de Neuvic

Le caviar est rare, c'est un produit de luxe qui demande à mon sens non pas une recette, mais un écrin qui va à la fois le mettre en valeur et prolonger le plaisir qu'il procure. Ici je l'ai prépararé de façon très simple : des Saint Jacques en tartare,...

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L'Oeuf Gourmand en Porcelaine Comtesse du Barry

Publié le par Isa-Marie

L'Oeuf Gourmand en Porcelaine Comtesse du Barry

Et si pour Pâques on offrait des Oeufs qui restent ? Clin d'oeil à la tradition des oeufs des Tsars, chaque année Comtesse du Barry édite un nouvel Oeuf de Pâques en porcelaine, élégant et raffiné... Ils sont beaux et gourmands, ils cachent des chocolats...

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After Work Caviar

Publié le par Isa-Marie

After Work Caviar

Vous savez que je suis le Caviar de Neuvic depuis un moment déjà... Je vous ai emmenés sur le lieu de production à Neuvic découvrir l'élevage d'esturgeons, je vous ai invités à l'inauguration du Comptoir Parisien rue de l'Odéon et j'ai partagé avec vous...

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Mon Potager de Vivaces

Publié le par Isa-Marie

Mon Potager de Vivaces

Nous sommes tellement habitués aux "légumes de saison", véritables machines à produire qui poussent et qu'on jette après la récolte, qu'on n'imagine même pas qu'il puisse en être autrement... Pourtant ! Eh bien pourtant les légumes perpétuels valent vraiment...

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