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Joyeuses Fêtes de Pâques !

Publié le par Isa-Marie

Joyeuses Fêtes de Pâques !

Joyeuses Fêtes de Pâques à tous ! Et parce que Pâques est une période un peu entre deux, plus vraiment en hiver et pas encore aux beaux jours, je vous propose de faire un bon dans les photos de Grelinette et Cassolettes qui donnent une idée de ce que...

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Tartare de Saint Jacques au Caviar de Neuvic

Publié le par Isa-Marie

Tartare de Saint Jacques au Caviar de Neuvic

Le caviar est rare, c'est un produit de luxe qui demande à mon sens non pas une recette, mais un écrin qui va à la fois le mettre en valeur et prolonger le plaisir qu'il procure. Ici je l'ai prépararé de façon très simple : des Saint Jacques en tartare,...

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L'Oeuf Gourmand en Porcelaine Comtesse du Barry

Publié le par Isa-Marie

L'Oeuf Gourmand en Porcelaine Comtesse du Barry

Et si pour Pâques on offrait des Oeufs qui restent ? Clin d'oeil à la tradition des oeufs des Tsars, chaque année Comtesse du Barry édite un nouvel Oeuf de Pâques en porcelaine, élégant et raffiné... Ils sont beaux et gourmands, ils cachent des chocolats...

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After Work Caviar

Publié le par Isa-Marie

After Work Caviar

Vous savez que je suis le Caviar de Neuvic depuis un moment déjà... Je vous ai emmenés sur le lieu de production à Neuvic découvrir l'élevage d'esturgeons, je vous ai invités à l'inauguration du Comptoir Parisien rue de l'Odéon et j'ai partagé avec vous...

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Mon Potager de Vivaces

Publié le par Isa-Marie

Mon Potager de Vivaces

Nous sommes tellement habitués aux "légumes de saison", véritables machines à produire qui poussent et qu'on jette après la récolte, qu'on n'imagine même pas qu'il puisse en être autrement... Pourtant ! Eh bien pourtant les légumes perpétuels valent vraiment...

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Smoothie Betterave Orange Miel de Carotte

Publié le par Isa-Marie

Smoothie Betterave Orange Miel de Carotte

D'une conversation avec une amie nutritionniste j'avais retenu, entre autres, que les fruits et légumes de couleur rouge, orange, jaune sont chargés en bêtacarotène et pleins de bienfaits pour la santé. Pour cette période d'entre deux saisons, nous ne...

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Be Hype

Publié le par Isa-Marie

Be Hype

"Il n'aura échappé à personne que le magistère de la mode a longtemps été bicéphale. Nous avions, d'une part les couturiers, ou créateurs, précurseurs et mondains, et, d'autre part, des rédactrices de mode aux goûts sûrs et à l'oeil visionnaire ; toute...

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Cassolettes de Truite

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Truite

Chez nous la truite a remplacé le saumon, qu'on achète exclusivement bio. Ces cassolettes m'ont permis de cuisiner à l'avance et passer le tout au four juste au moment du repas. La crème est une crème d'avoine, végétale donc. Un petit régal facile et...

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