Grelinette et Cassolettes

On les grignote à toutes les occasions mais ils sont encore meilleurs lorsqu'on les trempe dans un café, une liqueur, un ratafia, un coulis de fruits rouges... On nous en a servi un soir dans un restaurant avec un vin cuit de fin de repas : c'était un...

C'est une recette sucrée salée, aux délicieux parfums de fruits... Indispensable : tapisser le plat à four de feuilles de figuier pour qu'elles diffusent leur saveur... Le vin blanc, les aromatiques font le reste... Pour six à huit personnes il faut :...

Ha ha de plus en plus souvent maintenant je réponds aux invitations de Bernie en temps et en heure... Discipline ? Plaisir plutôt... Et pour ce dernier rendez vous bleuté, en bonne élève j'arme les tobogans... Vous embarquez aussi ? En avion je m'arrange...

Les croisières prennent un nouveau sillage qui dépoussière l'image un peu vieillotte qu'on s'en faisait... Avec le panache des transatlantiques de l'âge d'or et le modernisme des nouvelles attentes des passagers, elles offrent de vrais séjours de rêve,...

Elles se préparent très facilement et vite, pour l'apéritif et tout le monde les adore ! Légèrement épicées mais pas trop, elles sont aussi toutes légères... On les picore en fin de journée, au jardin ou sur la terrasse, en papotant... Pour une vingtaine...

Ce plat généreux et plein de caractère est un accord met et vin pour le concours Planète Fooding... On peut se régaler de la peau du canard, avec cette recette... Elle est croustillante et fine. Il faut remarquer que c'est un "filet" de canard, pas un...

Pendant la cuisson et au sortir du four c'est un délice de parfums ! Après, lorsqu'on soulève la peau, on se régale d'une chair tendre et juteuse, très moelleuse... Et puis surtout les aromatiques ont tellement poussé pendant que nous étions en Italie...

Vous êtes prêts ? Parce que la saison va bientôt commencer ! Et si vous envisagez des escapades en forêt, ce livre va vous donner toutes les clefs pour de belles cueillettes de champignons... mais pas que... Préparé par Solange Strobel, qui est pharmacienne,...

Picorer une petite friture toute légère, en accompagnement d'un verre de vin blanc, c'est l'idée pour papoter ! Cette friture ci n'en est pas vraiment une, la recette est plutôt light finalement, rapide et facile... Les petits éperlans sont une aubaine...

"Hâte toi lentement" est sans doute l'un des jalons qui m'ont laissée songeuse en découvrant la bibliothèque des Médicis, à San Lorenzo. Symbolisée par une tortue affublée d'une voile, qui invite à la fois à prendre son temps et à filer. Tout est histoire...