Grelinette et Cassolettes

Ce plat généreux et plein de caractère est un accord met et vin pour le concours Planète Fooding... On peut se régaler de la peau du canard, avec cette recette... Elle est croustillante et fine. Il faut remarquer que c'est un "filet" de canard, pas un...

Pendant la cuisson et au sortir du four c'est un délice de parfums ! Après, lorsqu'on soulève la peau, on se régale d'une chair tendre et juteuse, très moelleuse... Et puis surtout les aromatiques ont tellement poussé pendant que nous étions en Italie...

Vous êtes prêts ? Parce que la saison va bientôt commencer ! Et si vous envisagez des escapades en forêt, ce livre va vous donner toutes les clefs pour de belles cueillettes de champignons... mais pas que... Préparé par Solange Strobel, qui est pharmacienne,...

Picorer une petite friture toute légère, en accompagnement d'un verre de vin blanc, c'est l'idée pour papoter ! Cette friture ci n'en est pas vraiment une, la recette est plutôt light finalement, rapide et facile... Les petits éperlans sont une aubaine...

"Hâte toi lentement" est sans doute l'un des jalons qui m'ont laissée songeuse en découvrant la bibliothèque des Médicis, à San Lorenzo. Symbolisée par une tortue affublée d'une voile, qui invite à la fois à prendre son temps et à filer. Tout est histoire...

Lorsque je découvre une ville j'adore filer flâner au marché. C'est le meilleur endroit pour prendre la température, déployer ses antennes et écouter les avis sur les prix, les produits, l'actualité en général, discuter avec les marchands et les passants......

Nous rentrons d'une semaine à Florence, et je vais pendant quelques posts partager un peu de mes coups de coeur en Toscane avec vous... Si je suis devenue amoureuse de Florence le moins qu'on puisse dire est qu'au départ il n'y a eu aucun coup de foudre....

On a plein de raisons de vouloir faire son pain au levain soi même, à la maison... Pour avoir le plaisir des parfums du pain tout frais au sortir du four... Pour rosir de plaisir lorsqu'on nous dira "C'est toi qui l'a fait ? Je t'aime !" ... Parce qu'on...

De justesse comme d'habitude, mais dans les temps pour le rendez vous de Bernie ! Voici mes nuances de Bleu du moment... Teintées de Ré, Heure Bleue entre Chien et Loup... Et vous, quelle est votre Heure Bleue ? Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes...

Je suis fan de risotto et j'en prépare assez souvent. Il n'a pas besoin d'être bien compliqué pour être délicieux. Ici ce sont des Shiitakés qui l'ont parfumé de leur saveur ronde, et des accents de romarin infusé lui donnent de délicieux accents de garrigue......