Grelinette et Cassolettes

Trois terrines plutôt qu'une ! Lorsqu'on a des invités j'aime préparer une terrine, que ça soit pour l'entrée ou pour l'apéritif, qui souvent se mêlent, surtout lors des apéritifs dinatoires... Cette fois avec la préparation de base d'une terrine, au...

Je vous avais parlé du jeu pour gagner vos entrées à La Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard début août. Maintenant la date est en approche, il vous reste sept jours pour participer, pour en savoir plus, venez ici click... ! C'est e moment de...

C'est un thé assez confidentiel, il n'est que peu importé en occident. Il pousse en hauteur sur les monts Wu Yi dans les territoires Oolong de Chine. Il pousse sur des sols pauvres et rocheux, et on le surnomme souvent "Thé des rochers". C'est ce qui...

Les capucines sont championnes pour épicer les plats. Elles sont en pleine saison en ce moment, et peut être est-ce l'arrivée de l'automne qui leur donne des ailes, elles lancent de longues tiges et s'installent de façon frénétique et envahissante......

Les feuilles roussissent, l'automne se profile, et avec lui les belles promenades en forêt avec bottes et panier pour aller cueillir des champignons... Oui mais où ? Comment les reconnaître ? et pour les cuisiner ? Il y a quelques jours je vous ai présenté...

C'est un dessert hyper gourmand, pour adultes bien sûr. Le Kirsch associé aux figues et aux Cassis (ou aux caseilles) donne un ensemble très fruité, l'acidité reste juste en fin de bouche mais est compensée par le sirop. D'ailleurs dans le sirop on trempe...

On les grignote à toutes les occasions mais ils sont encore meilleurs lorsqu'on les trempe dans un café, une liqueur, un ratafia, un coulis de fruits rouges... On nous en a servi un soir dans un restaurant avec un vin cuit de fin de repas : c'était un...

C'est une recette sucrée salée, aux délicieux parfums de fruits... Indispensable : tapisser le plat à four de feuilles de figuier pour qu'elles diffusent leur saveur... Le vin blanc, les aromatiques font le reste... Pour six à huit personnes il faut :...

Ha ha de plus en plus souvent maintenant je réponds aux invitations de Bernie en temps et en heure... Discipline ? Plaisir plutôt... Et pour ce dernier rendez vous bleuté, en bonne élève j'arme les tobogans... Vous embarquez aussi ? En avion je m'arrange...

Les croisières prennent un nouveau sillage qui dépoussière l'image un peu vieillotte qu'on s'en faisait... Avec le panache des transatlantiques de l'âge d'or et le modernisme des nouvelles attentes des passagers, elles offrent de vrais séjours de rêve,...