Grelinette et Cassolettes

Picorer une petite friture toute légère, en accompagnement d'un verre de vin blanc, c'est l'idée pour papoter ! Cette friture ci n'en est pas vraiment une, la recette est plutôt light finalement, rapide et facile... Les petits éperlans sont une aubaine...

"Hâte toi lentement" est sans doute l'un des jalons qui m'ont laissée songeuse en découvrant la bibliothèque des Médicis, à San Lorenzo. Symbolisée par une tortue affublée d'une voile, qui invite à la fois à prendre son temps et à filer. Tout est histoire...

Lorsque je découvre une ville j'adore filer flâner au marché. C'est le meilleur endroit pour prendre la température, déployer ses antennes et écouter les avis sur les prix, les produits, l'actualité en général, discuter avec les marchands et les passants......

Nous rentrons d'une semaine à Florence, et je vais pendant quelques posts partager un peu de mes coups de coeur en Toscane avec vous... Si je suis devenue amoureuse de Florence le moins qu'on puisse dire est qu'au départ il n'y a eu aucun coup de foudre....

On a plein de raisons de vouloir faire son pain au levain soi même, à la maison... Pour avoir le plaisir des parfums du pain tout frais au sortir du four... Pour rosir de plaisir lorsqu'on nous dira "C'est toi qui l'a fait ? Je t'aime !" ... Parce qu'on...

De justesse comme d'habitude, mais dans les temps pour le rendez vous de Bernie ! Voici mes nuances de Bleu du moment... Teintées de Ré, Heure Bleue entre Chien et Loup... Et vous, quelle est votre Heure Bleue ? Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes...

Je suis fan de risotto et j'en prépare assez souvent. Il n'a pas besoin d'être bien compliqué pour être délicieux. Ici ce sont des Shiitakés qui l'ont parfumé de leur saveur ronde, et des accents de romarin infusé lui donnent de délicieux accents de garrigue......

J'ai testé l'Infusion de Romarin Léa Nature, chez Jardin Bio... Elle se présente en paquet de 20 sachets fraîcheur. La composition indique uniquement du romarin bio, cueilli à la main et séché au soleil... Sa saveur est franche, équivalente au romarin...

Eloge du Bon Matériel... Si je devais donner un conseil à un débutant, quelque soit le domaine, je dirais "commencez avec ce qu'il y a de mieux"... Exigez le meilleur, Visez la qualité. En décoration, en encadrement, en aquarelle, en cuisine, mais aussi...

Le plein été est cette étrange saison où après avoir désiré de belles récoltes on finit par se dire qu'on a trop de courgettes... Une des façons de les préparer est de les râper... On le fait avec de très jeunes courgettes, toutes tendres, au goût de...