Grelinette et Cassolettes

Le plein été est cette étrange saison où après avoir désiré de belles récoltes on finit par se dire qu'on a trop de courgettes... Une des façons de les préparer est de les râper... On le fait avec de très jeunes courgettes, toutes tendres, au goût de...

Depuis un moment déjà, j'ai mis de côté les poêles en revêtement anti adhésif. On sait maintenant que lors des cuissons des particules se mêlent aux aliments et sont nocifs pour la santé. Exit. J'ai donc toute une batterie de cuisine en Inox 18/10, aux...

Qu'est-ce que vous faites de l'écume lorsque vous cuisez vos confitures ? Souvent on la jette, on la goûte, ou on a un gourmand à côté qui vient la demander au fur et à mesure... Moi je l'ai intégrée à la préparation "amandine" du fond de tarte... Mon...

Je n'aime pas trop les journées de ceci ou de cela, mais si c'est la journée du Chat, je dis oui ! Depuis que Dundee est entrée dans notre vie nous sommes devenus totalement Chats addicts... J'aime sa façon d'être là lorsqu'on ne s'y attend pas, sa façon...

L'Appellation Côte-de-Provence fête ses quarante ans ! A cette occasion, François Millo, né en Provence, Directeur du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence jusqu'en 2015 et Photographe émérite, nous raconte toute l'histoire de l'évolution de...

Ca fait quelques années que je participe au Lundi Soleil avec Bernie ! Le mois d'août appelle du bleu... Alors j'ai fouillé dans mes photos et je vous livre celles ci... J'en garde un peu pour la semaine prochaine. Facile, le bleu est une de mes couleurs...

Pas mal du tout la Soupe de Poisson de La Quiberonnaise ! J'avais promis de la tester pour donner mes impressions. Il faut dire que la soupe de poisson, je connais un petit peu : pendant des années j'en ai fait pour de grandes tablées... Nous étions alors...

Simplifier les choses, c'est ma philosophie... Et j'avoue que ce pain sans pétrissage, qui n'a rien à envier aux recettes classiques, est bien tentant. Le Parfum du pain chaud qui se diffuse dans la maison est un vrai plaisir, si vous n'avez jamais préparé...

Des pancakes en 2 minutes ? Sans trois tonnes de vaisselle amoncelée dans la cuisine ? Hop hop hop c'est possible ! Avec le Pancake maker de Cookut... Le set Cookut révolutionne la préparation des pancakes... Pourquoi ? Grâce à lui on ne pèse pas les...

Les coroles des fleurs de courges sont exceptionnelles : larges et élégantes, d'un jaune d'or sublime... Les apprécier au potager est un plaisir du matin. Car avec la chaleur de la journée elle se referment et d'ailleurs ne durent qu'un jour voire deux....