Grelinette et Cassolettes

Les Journées des Plantes sont maintenant bien installées à Chantilly. Le lieu est grandiose, les régals sont multiples. Il me faudra plusieurs volets pour vous donner une idée de tout ce qu'on pouvait découvrir ces trois magnifiques journées de mi mai... Le...

Un melting pot de tempura c'est un régal pour picorer à l'apéritif quand les beaux jours reviennent ! Le tempura est plus léger que les beignets, il fluffe bien à la cuisson. ici j'ai commencé par les éperlans, qui étaient l'idée de départ. Il me restait...

Depuis que je jardine j'entends parler de ces fameux "Saints de Glace". Ils ne sont même plus sur les calendriers. Et les scientifiques nous expliquent qu'avec la rotation de la terre les dates sont décalées par rapport aux saisons. Alors les Saints de...

Vous êtes beaucoup à me demander des nouvelles de Dundee et d'Hortense, alors allez, je vous raconte un peu... Dundee a grandi. Physiquement elle a toujours un petit format. Mais dans son rapport à la maisonnée elle est beaucoup plus subtile, et nous...

Alba Maxima, Souvenir de la Malmaison, Old Blush, Ispahan, Kew Rambler, Lady Hillingdon... Elles suffisent à donner un charme fou au jardin, à apporter de l'élégance, créer une ambiance, parfumer l'atmosphère... Justement ce livre est le guide parfait...

C'est du bonbon ! Le Galabé en soi est hyper addictif, attention ! Mais conjugué à la rhubarbe et aux fraises Mara des bois c'est un délice, oubliez la chantilly, on n'en a pas besoin ! Le Galabé je l'ai découvert sur le Salon Omnivore. C'est un sucre...

Normalement vous êtes comme moi, vous avez "vécu" au XXème siècle... Eh bien beaucoup d'objets du siècle dernier, pas si loin, sont de fameux trésors. Le "Vintage", les années "Pop", le "Design" ça nous parle mais il n'y a pas que cela... Après le grand...

Les empanadas sont délicieux mais ils résultent d'un savant dosage. la pâte doit avoir la bonne consistance, il ne faut pas que la farce soit trop liquide, il ne faut pas qu'ils s'ouvrent à la cuisson. Bref, on peut avoir le meilleur comme le pire. Ceux...

J'avais vu en Angleterre il y a un moment des astuces pour faire pousser des pommes de terre de façon non conventionnelle. La culture "conventionnelle" est plutôt en ligne, suffisamment espacées les unes des autres pour pouvoir les butter en saison, c'est...

Associer une saveur camphrée et une saveur acidulée : bonne idée ? J'ai voulu tenter. De toutes façons je suis en mode déstockage de congélateur et nous avons encore pas mal de sacs de caseilles de l'année dernière alors que sur les caseilliers les baies...