750 grammes
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Patates Douces Gratinées à l'Ossau Iraty et aux Herbes

Publié le par Isa-Marie

Patates Douces Gratinées à l'Ossau Iraty et aux Herbes

On les déguste "à la coque", à la petite cuiller. Leur saveur est comme un peu fumée, l'Ossau Iraty, glissé en fines tranches a fondu, et les herbes aromatiques donnent des saveurs "rondes" à ce petit régal qui se prépare en très peu de temps. C'est un...

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Salade de Chou Rouge et Kaki Sharon, Sauce au Miel

Publié le par Isa-Marie

Salade de Chou Rouge et Kaki Sharon, Sauce au Miel

Les régimes "Détox" sont un brin "hérissants" : pour moi ils ont une tonalité toute racoleuse et sous entendent quelque chose de ponctuel qui sonne faux, un genre de joker qui annihilerait une action interdite et regrettée... Comme si on pouvait s'intoxiquer...

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Alice au Pays des Merveilles, Lewis Caroll

Publié le par Isa-Marie

Alice au Pays des Merveilles, Lewis Caroll

Peut on tout goûter et tester lorsqu'on tient un blog de cuisine* ? Et lorsqu'on s'appelle Alice ? Car il faut bien reconnaitre que si elle a tendance à manger et boire tout ce qui se présente à elle, cela lui vaut pas mal d'ennuis... Les effets de la...

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Jus de Grenade, astuces pour le préparer

Publié le par Isa-Marie

Jus de Grenade, astuces pour le préparer

Je reste toujours dubitative sur les jus de fruits ou de légumes achetés en bouteille, même bio. Pour moi un jus doit âtre consommé tout de suite, sinon il s'oxyde. Et s'il ne s'oxyde pas c'est souvent qu'il contient des conservateurs. Le jus de grenade...

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Londres : Photos pêle mêle

Publié le par Isa-Marie

Londres : Photos pêle mêle

Vous ne me croirez pas si je vous dis que je n'ai toujours pas classé mes photos de Londres. Je les ai chargées un peu quand j'avais le temps, j'ai croisé l'utilisation de cartes différentes, bref je ne suis pas au bout de mon classement si toutefois...

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Poulet aux Pommes et aux Olives

Publié le par Isa-Marie

Poulet aux Pommes et aux Olives

Les pommes et les olives se marient merveilleusement, dans un plat salé. Le poulet est bien moelleux avec une peau croustillante, grâce à cette cuisson que j'adore depuis si longtemps, et il est bien parfumé avec les aromatiques qui tapissent le plat......

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Thé des Divas de Dammann

Publié le par Isa-Marie

Thé des Divas de Dammann

Pour la Saint Valentin, Dammann Frères a composé un Thé sublime, frais et capiteux à la fois, parfumé avec audace, un brin insolent avec ses accents si fruités... C'est un thé vert renforcé d'écorces de citron, de morceaux d'ananas, de feuilles de menthe...

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Risotto au Haddock et Olives Noires

Publié le par Isa-Marie

Risotto au Haddock et Olives Noires

Ce risotto est plein de caractère, le côté fumé du Haddock lui donne des parfums affirmés. Et les dés d'olives noires, ajoutés au tout dernier moment, apportent un peu de croquant en renforçant les saveurs de l'ensemble... J'ai ajouté une petite pincée...

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Velouté de Panais à la Cancoillotte et au Tamari

Publié le par Isa-Marie

Velouté de Panais à la Cancoillotte et au Tamari

Voilà un velouté aux tonalités bien gourmandes. Le panais est associé à la cancoillotte, ce fromage coulant si invitant. Et le tamari apporte un peu de peps tout en salant le plat. A adopter pour se réchauffer en plein hiver, comme maintenant... Préférer...

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Voyage au centre de la Terre… La Cave aux coquillages

Publié le par Isa-Marie

Voyage au centre de la Terre… La Cave aux coquillages

L'année dernière (enfin il y a trois semaines) je suis allée à Reims pour une délicieuse escapade... Il s'agissait du concours "Champagne en cuisine" organisé par Les Champagnes de Vignerons, et l'Agence d'Aurélie et Arnaud. J'ai adoré cet opus car il...

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