Grelinette et Cassolettes

A chaque fois le même sentiment mitigé revient lorsque je croise une brocante (ici c'était à La Couarde sur l'Ile de Ré), et j'ai des antennes spéciales qui me guident vers les vide greniers malgré moi... Je me dis que je vais compléter ma collection...

C'est un petit coin de fraîcheur à l'extrémité Ouest de l'Ile... Comme nous sommes aux Portes en Ré, nous aimons bien de temps en temps faire la balade à vélo en filant au Phare des Baleines... On traverse la Forêt Domaniale du Lizay, magnifique, plantée...

Décidément... Après la Fleur de Sel en libre service je viens de découvrir sur l'Ile de Ré un distributeur d'huîtres automatique... Flambant neuf. C'est au Martray, au milieu des marais, près de la route qui mène à la deuxième partie de l'Ile... Donc...

Le lieu est superbe surtout au crépuscule... Ici la végétation est protégée, les oiseaux aussi... Cette Réserve de la LPO est une étape pour beaucoup d'oiseaux migrateurs... C'est un lieu magique et exceptionnel, où l'on peut observer des scènes d'une...

Les Vannets sont une petite institution que je n'achète en général que sur l'Ile de Ré... Ce sont de mini coquilles Saint Jacques, semblables en tous points, y compris la délicieuse saveur, sauf que comme ils sont petits, on ne les prépare pas de la même...

Je connais plutôt bien les marais de l'Ile de Ré mais c'est la première fois que je découvre des points de vente directe de fleur de sel en libre service... L'idée me semble belle et dans la droite ligne des boîtes à livres et du libre service de légumes...

Non non ce n'est pas une plante hybride ni une nouveauté créée pour bluffer la galerie... Au contraire c'est une plante très ancienne dans son pays d'origine, la Papouasie Nouvelle Guinée. Pourquoi l'avoir dans son jardin (ou sur sa terrasse) ? D'abord...

C'est une salade bien fraîche et délicieuse à servir en ce moment où il fait chaud... A servir en entrée ? En apéritif ? En dessert ? En petit creux ? En retour de randonnée ? Tout le temps en fait. Mais il faut que le melon soit délicieux, les salicornes...

Pas très envie de cuisiner, quelques bons produits sous la main, et finalement un bon régal... Pour deux il faut : Un verre de riz basmati500 gr de moules de CharronQuatre encornetsUne racine de curcumaUn demi poivron jauneDeux échalotesDeux gousses d'ailUne...

C'est un plat tout simple qui s'improvise lorsqu'on a pu trouver de belles moules. Celles ci viennent de Charron : elles sont charnues, tendres, délicieuses... Pour deux il faut : 800 gr de moulesDu pineau IlrheaDeux échalotesDeux gousses d'ailCinq branches...