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Grelinette et Cassolettes sort de veille !

Publié le par Isa-Marie

Grelinette et Cassolettes sort de veille !

J'ai bien involontairement déserté la blogosphère ces derniers temps. Après un premier workshop à Paris la semaine dernière mon travail m'a emmenée à Villeneuve lez Avignon pour un autre colloque des plus agréables "La Photogrammétrie au service des Archéologues...

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Déjeuner chez Jean-Pierre Coffe : la Video

Publié le par Isa-Marie

Déjeuner chez Jean-Pierre Coffe : la Video

Voici la video tournée lors du déjeuner chez JP Coffe : elle vous donne l'ambiance de cette belle journée, et vous permet de mieux nous connaitre : Mamaina, Lavande, Dorian, Mercotte, Dominique et moi, Isa-Marie... J'AI LU : déjeuner chez Jean-Pierre...

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Le Ramequin (fromage du Bugey)

Publié le par Isa-Marie

Le Ramequin (fromage du Bugey)

Dans le post précédent, j'ai lancé une devinette qui a vite été attrapée au vol par de fins connaisseurs ! Bravo à ceux qui ont trouvé la réponse vous avez eu raison de citer le "Ravier" vous avez ainsi flirté avec la bonne réponse puisque la famille...

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Devinette : connaissez vous cet étrange fromage ?

Publié le par Isa-Marie

Devinette : connaissez vous cet étrange fromage ?

Son nom est surprenant pour un fromage, mais je suis sure que l'"un" (et là c'est un premier et énorme indice) ou l'une d'entre vous va trouver. Pistes supplémentaires : C'est très régional La saveur est si prononcée qu'on ne le mange pas "nature" On...

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Quiche aux Cèpes

Publié le par Isa-Marie

Quiche aux Cèpes

S'il est une tarte d'automne, c'est bien celle-ci ! Élégante et parfumée, elle enchante les papilles... Elle se prépare facilement après une récolte matinale et se déguste avec un petit vin de Bordeaux. On s'est levés tôt, on a chaussé les bottes et retrouvé...

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Dîner de Gala au Musée d'Orsay

Publié le par Isa-Marie

Dîner de Gala au Musée d'Orsay

Hello amies et amis bloggeurs qui aiment bien Grelinette et Cassolettes ! Sans doute avez vous remarqué que la semaine dernière je ne suis pas souvent passée sur vos blogs. Pourtant j'en aurais bien eu envie ! J'étais en fait en colloque pour mon travail,...

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Tarte amandine aux Poires

Publié le par Isa-Marie

Tarte amandine aux Poires

...au "point de riz" . Je récidive dans cette présentation rigolote et originale qui est une sorte de "signature" maintenant, avec une tarte d'automne. Les poires sont installées sur un coussinet d'amandes et se marient parfaitement, le jus de citron...

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"Le plaisir à petit prix...

Publié le par Isa-Marie

"Le plaisir à petit prix...

...Bien manger en famille pour moins de 9 € par jour " , le dernier livre de Jean-Pierre Coffe paru chez Plon en janvier 2009, a remporté un succès énorme. Il sort aujourd'hui en édition de poche pour moins de 5 € et il vaut la peine qu'on s'y attarde....

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Ma journée chez Jean-Pierre Coffe

Publié le par Isa-Marie

Ma journée chez Jean-Pierre Coffe

Je viens de rencontrer Jean-Pierre Coffe, et je suis tombée sous le charme de cet homme plein panache, de bon sens et de talent. Après deux heures de route depuis Paris nous traversons la campagne tourangelle, les abords de Chateaudun, et enfin nous arrivons...

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Cèpes d'Apparat...

Publié le par Isa-Marie

Cèpes d'Apparat...

Que sont donc les cèpes d'apparat ? Ce sont les cèpes que je prépare de façon un peu spéciale, et que je congèle pour les ressortir pour les "grandes recettes" ou les présentations soignées lors de repas importants. Lorsqu'on fait une cueillette il est...

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