Grelinette et Cassolettes

Préparer son confit de canard soi même est plein d'avantages : d'abord c'est économique. Bien moins cher de le préparer soi même que de l'acheter dans le commerce ! Ensuite, parce que la cuisson est longue, on le prépare en grosse quantité dans une grande...

Il y a longtemps que je ne vous ai pas emmenés côté Grelinette, au jardin... C'est qu'il fait un peu froid ici dans la Brie ces derniers temps... Alors je shipe des instants d'extérieur en restant dedans. Justement sur le bord de la fenêtre de cuisine...

Pourquoi sommes nous tous aussi irrépressiblement attirés par ces recettes qui sonnent juste, avec des saveurs d'antan si rassurantes et leurs atmosphères "doudou" ? Si une petite touche de campagne anglaise saupoudre le tout, difficile de résister !...

Comment sublimer des pâtes fraîches naturelles, au sarrasin ? Avec une "anti recette", c'est à dire rien du tout, si ce n'est trois ingrédients ajoutés. Les pâtes viennent d'Ici. Au sortir du paquet, elles sont légèrement farinées, irrégulières, et (food...

Des pâtes made in Ile de France, à partir du blé (bio) de Région parisienne ça vous tente ? Au XIXème siècle Paris comptait 17 fabricants de pâtes sèches. Le blé dur venait des champs de Seine et Marne et de l'Oise. Puis plus rien. Et depuis tout juste...

Pour ses parfums de garrigue qui mettent de bonne humeur ? Parce qu'elle pousse facilement au jardin ou sur les balcons et que c'est dommage de ne pas l'inviter chez soi ? Parce qu'elle est pleine de vertus digestives et antiseptiques ? Pour toutes ces...

Les souris d'agneau sont de ces plats "magiques" car savoureux alors qu'ils ne demandent que peu de préparations. Ouvrir le four et laisser les parfums de garrigue s'échapper, quel bonheur... Servir une viande fondante et parfumée alors... qu'on a passé...

Fixer des instants, des images, jouer avec des couleurs c'est jubilatoire ! J'ai toujours été fan de photos (et d'aquarelle, de peinture, d'ambiances...) ! Alors pour cette journée un peu spéciale car c'est mon anniversaire, je sors des pages de ce blog...

Ce matin pas de recette, c'est mon anniversaire et je n'ai pas envie de cuisiner ! Alors je vous propose un petit récap de mes billets préférés... parce que le temps passe trop vite, qu'on a envie de freiner avec les deux pieds, et que la meilleure parade...

Déjà Noël ? Oui c'est le thème du jeu "Boco" ! Cranberries, kaki, chocolat, fève tonka donnent le ton : ces verrines sont définitivement teintées d'ambiance de fêtes. Il peut venter ou neiger dehors, on va se régaler ! Et surtout, peuvent être préparées...