Grelinette et Cassolettes

C'est une courge italienne, absolument délicieuse. Je l'ai découverte au potager de Saint-Jean de Beauregard et j'avoue qu'elle tient ses promesses autant en cuisine qu'en déco. Je l'ai associée au Poivre de Tasmanie pour plusieurs raisons. D'abord parce...

A l'heure où la cuisine s'égare un peu quoi de plus rassurant que le savoir faire du terroir, la bonne vraie ambiance bistrot, les authentiques bases de notre table française ? C'est ce que propose Serge Alzérat dans ce livre dense et plein de bons repères...

Et surtout, cakes très faciles à faire par les loulous... Mine de rien pendant qu'on les prépare, on leur fait grignoter des tranches de kaki entre deux carrés de chocolat... Bien vu, non ? Car les kakis servent à confectionner les pâtes des araignées...

Le Chef étoilé Michel Roth nous a concocté, pour la soirée d'inauguration de l'édition limitée de la bouteille de Vittel par Sempé, deux recettes de Saint-Jacques savoureuses... Un carpaccio associé à une crème du Barry et des coquilles poêlées à la truffe...

Peut-être avez vous déjà participé à un atelier d'accords Mets Vins ? Cela m'est arrivé à plusieurs reprises et c'est un vrai plaisir car on exerce ses papilles, on découvre du vocabulaire, on met ses sens en alerte et on fait des découvertes ! Mais un...

Peut-être avez vous déjà participé à un atelier d'accords Mets Vins ? Cela m'est arrivé à plusieurs reprises et c'est un vrai plaisir car on exerce ses papilles, on découvre du vocabulaire, on met ses sens en alerte et on fait des découvertes ! Mais un...

Le potiron est dodu, replet, attirant, tout rond. On l'aime pour sa forme rassurante, ses couleurs d'automne, sa facilité à passer à table... Zoom sur le Potiron ! Bien qu'il soit plutôt lourd et encombrant, que tout le monde n'aime pas son goût, lorsqu'on...

Il y a deux semaines j'ai participé à un atelier "italien" avec les pâtes Garofalo grâce à Edda. J'étais ravie car je suis d'origine italienne et j'adore les pâtes...Je vous ai déjà parlé de Edda à plusieurs reprises, notamment lors du concours qu'elle...

La diversité de l'offre alimentaire est poussée par le "bio" qui offre un panel de produits toujours plus nombreux, toujours séduisants, mais voilà : on ne les connaît pas forcément, même si on en a entendu parler, et on aimerait bien en savoir plus....

Les "Radiatori", "Pâtes radiateurs" ont été pour moi comme une révélation ! Je les ai découvertes il y a deux semaines lors d'un atelier organisé par Edda, sur la cuisine des pâtes Garofalo. Les "Radiatori" sont des pâtes en tube droit, avec des ailettes...