Top articles
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Exposition Jardins au Grand Palais, suite
Du 15 mars au 24 juillet les Galeries Nationales du Grand Palais mettent en scène l'art du Jardin. Un grand souffle de chlorophylle pour accueillir la belle saison et savourer toute son énergie créatrice, qui a inspiré l'homme depuis toujours... Les oeuvres...
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Risotto à la Courge Blue Hubbard et au Chorizo
Le risotto est un savoureux plat d'automne, et il a un délicieux côté solaire s'il est préparé à la courge avec une touche de chorizo qui lui donne du caractère. Les courges sont pleines de bienfaits, et la Blue Hubbard en particulier avec sa jolie couleur...
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Coffret de Thé Dammann : Le Goût du Temps, avec Guillaume Sanchez
"Le Goût du temps"... Quel joli nom pour un coffret de Thé ! Et comme cela sonne juste... Le moment de thé n'est il pas hors du temps ? Souvent il correspond à une fenêtre de pause, de bien être, de sérénité... Pour ma part, je les appelle mes "Bulles...
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Bars en Feuilles de Figuier (Cuisson Douce) et leurs Pommes de Terre Grenaille Primeur de L'Ile de Ré
Les Bars en Feuille de Figuier sont un régal en soi. Avec des saveur rondes, très marquées par les accents de figue... Mais en Cuisson Douce les parfums se diffusent davantage encore. Et lorsqu'en fin de cuisson on ajoute de petites pépites de l'Ile de...
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Inktober 2022 Tatou, Armadillo, Mélange Mystérieux Dammann
Suite du challenge Inktober, qui consiste à dessiner à l'encre un sujet par jour avec motif imposé. Pour le 15ème défi le mot est "Armadillo", "Tatou". Bigre. Mais qui choisit ces idées ? Pas très inspirée au départ, je me suis souvenue d'un Tatou mystérieux...
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An apple a day... 10 recettes top avec les Pommes
La pomme est le fruit le plus facile à inviter à sa table... Voici dix bonnes idées gourmandes... parce que c'est bon de croquer la pomme... 1. Commençons par un trompe l'oeil vitaminé, les bagels sucré salés... Recette ici click 2. Toniques, salées,...
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Dos de Lieu Noir, petites Carottes et Sauce au Curcuma, cuisson étagée
Préparer un plat gourmand avec sa sauce et son accompagnement en 20 minutes et sur un seul feu de cuisson c'est pratique et économique aussi ! Ici, en plus, les vitamines des aliments sont respectées avec des cuissons douces et courtes. C'est ce que je...
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Crackers aux Herbes Aromatiques et Tartinables La Quiberonnaise
Des Crackers légers et qui croustillent, bien parfumés aux herbes aromatiques, c'est facile à réaliser ! Ceux ci sont au persil et à la coriandre, mais on peut choisir les herbes aromatiques qu'on préfère, ou celles qu'on a sous la main. Je les ai préparés...
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Piment d'Espelette
Elle ne manque pas de piment cette jolie petite ville du Labourd en Pays Basque. Elle est lovée dans la campagne si verte et revendique ainsi avec originalité les couleurs du drapeau : vert, blanc et rouge. Rouge les piments par centaines suspendus en...
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Salade d'Asperges et de Petits pois, Sauce au Miel de Niaouli
Cette assiette est pleine de saveurs printanières. Les asperges (vertes) et les petits pois (venus d'Italie, bios) sont cuits à la vapeur, avec quelques champignons rosés et quelques feuilles de jeunes d'épinards. La cuisson à 60° sublime les parfums,...
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Les Fleurs du Grand Condé à Chantilly
Jusqu'au 13 août 2015 se tient une fabuleuse exposition à la Bibliothèque du château de Chantilly : "Les Fleurs du Grand Condé"... L'exposition montre l'ampleur de l'engouement, au XVIIème siècle, pour les plantes de collection. On devient "curieux" de...
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Jardins, jardin aux Tuileries
Dans le Jardin des Tuileries, au Carré du Sanglier, le rendez vous "Jardins, jardin" ajuste les derniers préparatifs... Tout est presque prêt, je suis allée découvrir hier soir la magie des coulisses de l'événement et je n'ai qu'on conseil : ne manquez...
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Mes Astuces de Semis de Petits Pois
J'adore avoir un Jardin à Pois ! C'est sympa de les faire pousser et ensuite de les cuisiner ! Normalement on les sème en pleine terre, en poquets de trois à cinq graines. Et cela marche très bien ainsi. Sauf quand on partage le potager avec des limaces...
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Atmosphères d'Ile de Ré
Flâner, humer l'Océan, se reconnecter à la Nature, depuis toujours c'est sur l'Ile de Ré que nous filons recharger nos batteries en milieu d'année mon chéri et moi... Cette fois nous en avions plus que besoin, en période de post confinement... Allez je...
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Zooms dans les rues de Paris
Paris est si incroyable... C'est ce que je me dis tout le temps en m'émerveillant et pourtant je la connais bien, pour y avoir fait mes études (lycée Voltaire), pour y avoir travaillé (avenue Franklin Roosevelt quand j'étais dans le commerce du café et...
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200 Recettes Rapides & Inratables !
Parce que la question "Qu'est-ce qu'on mange ?" revient tout de même au moins deux fois par jour, parce qu'on n'a pas toujours le temps, parce qu'on aimerait étonner sa tablée sans passer des heures en cuisine, parfois on a besoin d'aide... L'inspiration...
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Jardiner en Terrain Sec (Avoir un beau Jardin presque sans Eau)
Vous aussi vous avez remarqué ? Qu'on soit dans le sud ou pas, le changement climatique se fait de plus en plus remarquer. La facture d'eau s'allonge, on n'a pas forcément le temps d'arroser longtemps en plein été, et d'ailleurs parfois ce sont les restrictions...
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Japonismes, Recettes Végétales, d'Inspiration Japonaise
La cuisine japonaise et la cuisine saine végétarienne se rejoignent. Elles se mêlent avec élégance et simplicité. On s'y régale de plats savoureux, et faciles à préparer. Ce livre nous donne toutes les clefs pour comprendre et réussir des recettes traditionnelles...
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Recettes Détox
Je fais partie de ceux qui pratiquent les cures saisonnières. Cure de raisin à l'automne, de fruits gorgés de soleil en été, de légumes racines en hiver, de pousses et graines germées au printemps... Et je pense que les recettes détox doivent être pratiquées...
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Idées pour les Fêtes : les Entrées
Avez vous déjà fixé votre menu de fêtes ? Moi pas encore mais je ne suis pas inquiète. Comme cela devient de plus en plus l'usage maintenant, on se répartit à plusieurs les plats à préparer. Chaque invité (ou chaque couple) participe à la confection du...
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Les Carnets de Sophie en France
Sophie, c'est Sophie Jovillard, l'animatrice de l'émission "Echapées Belles" ce magazine de voyage et de découvertes diffusé sur France 5 depuis 2006. Elle anime d'autres programmes, toujours bien vus et pleins d'intérêt. Ici c'est un peu comme si, en...
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10 Recettes de Saint Jacques, idées pour le repas de Pâques
Les Saint jacques font partie de mes plats préférés depuis toujours. J'adore leur côté charnu et leur saveur noisette. J'ai tenté à peu près toutes les cuissons mais celle qui à mon avis les met le plus en valeur est rapide, il faut les snacker et on...
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Bouillons, de William Ledeuil
Je suis très fan des livres qui zooment sur des ingrédients, des techniques, des produits. L'ouvrage que je vous présente aujourd'hui est entièrement consacré aux "Bouillons". Le bouillon est une des bases des recettes classiques, il est aussi un instrument...
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Découvrir et Cuisiner les Produits Bio
Ce livre fait partie de l’excellente collection « Saveurs et Bien être » éditée chez Larousse. Sa particularité ? Il se lit de plusieurs façons. C’est avant tout un livre de recettes, il en présente 50, toutes très alléchantes ! Ce sont des recettes préparées...
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Tourtes et Pies pour les Fêtes ?
Allure généreuse et un brin dodue, farce gardée secrète jusqu'au moment gourmand de la dégustation... J'adore les Tourtes et Pies et je vais en préparer pour les fêtes ! Et pour l'heure, je partage avec vous quelques recettes... Que diriez vous d'une...