Top articles
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Rooibos Carrot Cake, 596 de Dammann
Voilà un de mes Rooibos préférés ! Je ne dis pas "Thés" car le Rooibos n'en est pas un, c'est une herbacée proche du genêt, originaire du nord du Cap, en Afrique du Sud. On en fait de délicieuses infusions, à la saveur bien charpentée, voire épicée. Et...
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La Roque Gageac : Ville Perchée lovée au pied de la Falaise
La Roque Gageac est un étonnant village lové au pied d’une falaise qui se reflète dans la Dordogne. Classée parmi les « Plus beaux villages de France » elle est comme un défi à l’apesanteur. Les maisons, semi troglodytes, sont pour beaucoup creusées dans...
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Les Petits Gâteaux, de Chistophe Felder
Ce livre nous hisse vers le haut, il nous donne les clefs, c'est un vrai sésame... Cet ouvrage est un "Workshop" : Christophe Felder, l'un de nos plus grands pâtissiers, nous ouvre ici les portes de son Atelier et nous présente 40 leçons de pâtisserie....
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Rolls d'Epinards au Miso
Ces petites bouchées légères et faciles pourraient bien figurer un une table de fêtes... Elles sont à base d'épinards(pour la chlorophyle), de miso blanc (pour ses bienfaits santé et sa saveur umami), avec de petits oignons rouges (qui relèvent haut la...
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Tour au Jardin de Mai !
Je vous souhaite un bon 1er mai ! Et j'en profite pour faire un petit tour au jardin, qui est magnifique en ce moment ! C'est un vrai feu d'artifice ! Les roses David Austin s'épanouissent... Les ancolies créent des atmosphères... Tout comme l'aspérule...
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Mes dix recettes préférées de 2018
En fin d'année j'aime bien regarder par dessus mon épaule pour me rappeler quelques passages, puis filer ensuite vers d'autres horizons... Dans ce post ci je partage mes dix recettes préférées de 2018... Des Bagels Pommes en sucré salé, c'est futé et...
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Les Journées des Plantes de Chantilly
Les Journées des Plantes de Chantilly sont le rendez vous que l'on attend pour faire le point de l'actualité horticole chaque année, sur deux éditions. Ce week end se tenaient les Journées d'Automne avec pour thématique "Les Favorites" : de l'avis général...
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Le Monde Secret des Champignons
Bien sûr on connait la Morille le Cèpe et la Truffe. Mais le monde des Champignons est un univers incroyable, d'une infinie complexité et d'une éclatante beauté aussi. Ce livre lève pour nous le voile et nous fait entrer dans un genre de monde parallèle,...
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Dix Idées d'Apéritifs pour les Repas de Fêtes
Chaque année revient la question lorsqu'on pense aux repas de fêtes : innover ou bien reprendre nos recettes classiques, qu'on connaît par coeur mais qui ont fait leurs preuves ? Je pense qu'il faut privilégier les plats qui peuvent être préparés un peu...
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Merci pour tous vos messages d'anniversaire !
Merci pour tous vos messages d'anniversaire ! Ce matin c'est plus d'une centaine de messages personnels que j'ai reçus : un grand merci à vous tous, c'est un plaisir immense... Alors je vous réponds avec ce petit post free style, pour faire un amical...
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Aubergines farcies au Petit Epeautre, Cuisson douce
L'aubergine est pleine de bienfaits. On dit qu'elle purifie l'organisme, elle est riche en potassium et sa peau qui est riche en anti oxydants. Il vaut mieux la choisir jeune pour que ses pépins, qui développent une petite amertume, ne soient pas trop...
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Punica Granatum nana récompensé à Chantilly
Voilà un sémillant petit arbuste... Punica Granatum nana. Ce n'est pas la première fois que je vous parle de ce joli petit arbre aux fruits miniatures, c'est mon vrai grand coup de coeur... D'ailleurs il a été très remarqué à Chantilly (et fait partie...
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Semis de Tomates
L'été se prépare maintenant ! C'est le parfait moment pour semer ses propres graines de tomates... Jeudi nous étions en Jour Fruits du calendrier lunaire et j'ai tenté une deuxième salve de semis de graines de tomates... J'ai récolté les graines sur les...
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Cailles rôties, sauce au Café et petites considérations qui finissent en déco
C'est une recette aussi originale que délicieuse ! La sauce au café est assortie de champignons de Paris et a aussi cuit au Vin Blanc Sec. Les cailles, parées, sont fondantes et parfumées... J'ai servi ce régal avec des pommes de terre ratte... Je vous...
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Tour au Jardin d'Octobre
Cette année le jardin aura vraiment été incroyable. Plus naturel que jamais, il est aussi magnifiquement prolixe. J'ai vraiment adoré jour après jour y glaner mes ressources en inspiration à la fois de jardinage, d'aquarelle, de cuisine... Tout est lié....
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Soyez Chat ! 40 Leçons de Sagesse Féline, Anne Claire Gagnon
Moustache et truffe au vent, oreilles en alerte, sure de soi et sans tergiversations, Dundee m'impressionne au quotidien. Depuis qu'elle a choisi notre maison, je ne cesse de l'admirer, d'inventer des moyens de communiquer façon Chat... Ce livre va encore...
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Tour au Jardin de Mai
J'adore cette période de l'année où tout pousse au jardin ! La verdure est toute fraîche, peu à peu on découvre de nouvelles plantes, on les espère toutes au rendez vous ! L'alternance de journées ensoleillées et pluvieuses a accéléré la pousse d'à peu...
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Mystère à Cloud Square
Aujourd'hui je vous propose un roman de divertissement, assez original... Il est pour ceux qui apprennent l'anglais et veulent se familiariser avec la langue courante sans pour autant passer des heures à étudier... L'histoire est un gentil polar, l'histoire...
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Fondue de Parmigioano Reggiano, avec le Chef Paolo Amadori, "Textures du Parmigiano Reggiano", 2
Alors ne nous méprenons pas, je ne vais pas vous parler d'une fondue façon station de ski avec dés de pain de montagne trempés dans le fromage fondu au fendant (vin suisse du Valais) dans le caquelon et gages si affinités. Même si cette fondue ci est...
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Street Paris, Simon Pradinas
Je vous présente un guide de Paris original et qui ne ressemble à aucun autre ! A mi chemin entre livre d'art, road book de flânerie parisienne et livre d'histoire, cet ouvrage présente 90 cartes originales pleines de charme façon street art... accompagnées...
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Choisir et Elever ses Poules
Elever des poules est plus courant qu'on ne croit. J'ai une amie à Saint Maur (près de Paris) qui en a sept, on leur garde les croûtons de pain. Et depuis peu un voisin en élève aussi quelques unes. Personnellement j'adore entendre les caquètements de...
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Idées de recettes de Pâques
Les repas de Pâques sont assez codifiés : les oeufs, l'agneau, le chocolat... C'est aussi la jonction entre les derniers ingrédients d'hiver et les tout nouveaux de printemps qui ouvrent de nouvelles saveurs attendues... Il est encore temps de peaufiner...
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Truffaut 100 Projets Jardin Inratables, Catherine Delvaux
Savez vous ce qui caractérise un jardinier ? Il est toujours en train de préparer quelque chose... Lorsqu'on jardine, on crée des ambiances, on assemble des plantes selon leurs couleurs, leurs saisons, leurs besoins... Et on se rend de plus en plus compte...
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Feuilleté à la Crème de Marrons et aux Pruneaux
C'est moins un vrai dessert qu'un petit grignotage pour le thé... et surtout il se prépare en un temps record, pourvu qu'on ait sous la main les bons ingrédients... Je ne l'ai pas trop sucré, seul un saupoudrage de sucre glace a été ajouté au moment du...
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Le Ménage au Naturel
Etre attentifs aux produits naturels, que ca soit pour des raisons d'éthique ou de bonne santé, ne se limite pas à la nourriture, à l'environnement. Nos maisons ont elles aussi besoin d'être saines. Pour moi le déclic s'est fait il y a une vingtaine d'années...