Top articles
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Astuces de Tarte Amandine aux Mirabelles
C'est une année à mirabelles ! Et si les fruits natures sont délicieux comme des bonbons, je fais aussi des confitures et des tartes... L'amande se marie divinement aux mirabelles, sa saveur ronde contrebalance l'acidité du fruit. Je vous partage quelques...
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Pintade rôtie sauce au Romarin, Champagne Perle Blanche Mont Hauban
Voilà une alliance qui ravit les papilles... Celle d'une pintade rôtie au four, aux arômes de romarin, servie avec un grand Champagne : Perle Blanche, de la Maison Mont Hauban... La Pintade fermière est dotée de jolis accents un peu gibier. Et sa sauce,...
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La Brocante sur l'Eau, Ars en Ré
Une brocante au bord de l'eau ce n'est pas banal. Mais rien n'est banal sur l'Ile de Ré. Habituellement je fais les brocantes avec mon amie Marie Claude qui est une spécialiste et connait beaucoup de choses. Elle est un peu ma marraine de trouvailles,...
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La Courge Pleine de Naples, Idées de recettes
Nous sommes dans cette saison étrange où l'été et l'automne s'entremêlent... Il fait encore merveilleusement beau, les légumes d'été donnent toujours au potager, tandis que ceux d'automne viennent bousculer nos envies de renouveler les horizons gustatifs,...
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Riso Nero en Bouillon et aux Moules de Bouchot
C'est une recette délicieuse et pratique, qui se prépare avec un seul feu, car tout cuit ensemble, le riz noir, les moules, le bouillon... On déguste le riz à la cuiller, car il est imprégné du jus de cuisson des moules (avec un peu de vin blanc sec et...
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Saint Jacques : comment les acheter, comment les ouvrir
Les Fêtes approchent et vous prévoyez de cuisiner des Coquilles Saint Jacques. A vrai dire moi aussi, c'est un de mes coquillages préférés. C'est un mets assez cher, bien que très courant maintenant. Voici mon avis, bien subjectif, et quelques conseils...
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Godiveaux de Bar aux Langoustines et Shiitakés, Concours Champagne en Cuisine
Le titre plus exact de la recette d'aujourd'hui est "Godiveaux de Bar aux langoustines et Shiitakés, Condiment de Livèche et Capucines". C'est une recette toute particulière car 1. elle participe au 6ème Concours de Champagnes de Vignerons, 2. vous allez...
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Baumstal sur le Salon Marjolaine et remises supplémentaires grâce à Grelinette et Cassolettes
En ce moment et jusqu'au 11 novembre se tient le plus grand Salon Bio de France à Paris. C'est au parc Floral de Vincennes qu'on peut faire plein de découvertes produits, se tenir au courant de toutes les avancées écologiques, assister à des conférences,...
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Tagliatelles au Kitchen Aid, à la Truffe
Faire ses pâtes maison ça n'est pas si long et le résultat est délicieux ! Bien différent des pâtes qu'on achète. Alors quand Laurent a eu la gentillesse de m'offrir sur le Taste of Paris de merveilleuses truffes Mélano, mais pas que (il m'a aussi fait...
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50 Recettes Anti Croquettes pour mon Chat
Si je fais attention à ce que je mets dans mon assiette, si je n'achète pas de plats industriels... Pourquoi le ferais je pour mon chat ? Ce livre nous apprend plein de choses sur nos chats, et nous guide pour les nourrir comme il le faut. Le chat est...
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Plante Cola, Artemisia Abrotanum, Aurone, Arquebuse Kola et recette de Cocktail
Connaissez vous la Plante Cola ? Elle est très originale et mérite d'être installée dans tous les jardins ! Et pourtant elle reste encore assez rare, je vous dis pourquoi je l'aime... Son nom Plante Cola Artemisia Abrotanum Cola plant Aurone kola Arquebuse...
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Aiguillettes de Poulet au Patidou et à l'Orange, accord Champagne Pierre Courtois Brut Tradition
Cette recette a été réalisée lors de la demi finale du concours Champagne en Cuisine qui s'est tenu hier dans l'enceinte médiévale de Château Thierry pendant les journées Champagne et Vous (Champagnez Vous)... C'est la 7ème édition du concours d'accords...
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Le Chateau de Chambord
Chambord est un petit bijou d'architecture, à la fois colossal et tout en légèreté. C'est une œuvre d'art exceptionnelle, nichée au cœur de la forêt solognote... Il est classé au patrimoine mondial de l'Unesco et lorsqu'on le voit apparaître, de loin,...
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A Bord de l'Hermione
L'aventure de l'Hermione est fascinante ! La vaillante Hermione c'est cette frégate incroyable, légère et maniable, qui a emmené de Marquis de La Fayette (il avait alors 23 ans) en Amérique en 1780, en renfort aux gros navires de guerre dans le conflit...
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Saveurs Vegan
Etre Vegan ? Si être végétarien c'est ne pas manger de viande, être Vegan (VegétaLien) c'est ne rien consommer qui soit d'origine animale. Donc ni viande, ni lait, ni fromage, ni miel, ni oeufs... On peut parfaitement être Vegan en se régalant de repas...
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Dictionnaire Bilingue Français / Chat
"200 mots pour apprendre à parler Chat couramment"... Ce livre devrait intéresser tous les amoureux des chats qui tentent avec plus ou moins de succès à percer les mystères de la communication féline... Plein d'humour mais écrit avec beaucoup de sérieux...
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Recettes pour Mes Enfants
C'est un très beau livre qui devrait être dans la cuisine de tous les parents. Ici de façon à la fois gourmande, bien inspirée, ludique et poétique aussi, Bruno Verjus propose 52 recettes qui saurons montrer la voie d'une alimentation saine et délicieuse...
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J'apprends à Tailler mes Arbres
Favoriser le développement harmonieux d'un arbre peut non seulement le rendre plus équilibré et plus beau, mais aussi le rendre plus productif. Et pour bien tailler un arbre, il faut comprendre son développement. On pratique alors la "taille douce", celle...
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Be Hype
"Il n'aura échappé à personne que le magistère de la mode a longtemps été bicéphale. Nous avions, d'une part les couturiers, ou créateurs, précurseurs et mondains, et, d'autre part, des rédactrices de mode aux goûts sûrs et à l'oeil visionnaire ; toute...
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Savoir Chiner les Objets du XXème siècle, Emmanuel Layan
Normalement vous êtes comme moi, vous avez "vécu" au XXème siècle... Eh bien beaucoup d'objets du siècle dernier, pas si loin, sont de fameux trésors. Le "Vintage", les années "Pop", le "Design" ça nous parle mais il n'y a pas que cela... Après le grand...
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L'Histoire à la Carte, Thierry Marx et Bernard Thomasson
Vous avez cette couverture sous les yeux, je suis sûre que vous ne l'oublierez pas... Si vous croisez ce livre, ne le laissez pas passer, c'est probablement l'ouvrage de gastronomie qui fera date ! D'ailleurs il vient d'être primé au Prix des Ecrivains...
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Calcium Végétal, recettes riches en Calcium sans Produits Laitiers
Le calcium est indispensable à notre bonne santé, mais peu de gens savent qu'on ne le trouve pas "que" dans le lait de vache... Que ça soit pour des raisons éthiques (le sort des veaux qu'on éloigne de leurs mères pour récupérer leur lait, les vaches...
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Les fondations de 2016 pour construire 2017
Bonne Saint Sylvestre ! Amusez vous, Profitez bien des derniers instants de 2016 ! Pour ma part je vais laisser derrière moi tout ce qui ne m'a pas plu de cette année et n'emporter pour 2017 que ce qui m'a fait grandir, vivre bien, aimer l'instant. On...
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Mon Petit Jardin en Permaculture, Durable, esthétique et productif !
Bientôt le printemps, nous sommes à l'intersaison et à plus grande échelle je pense que nous sommes aussi dans une période charnière, où la façon de jardiner (et de produire) se renouvelle. Voilà maintenant sept ans que je vous parle de Grelinette, elle...
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Charlotte aux Fraises, au Kirsch et à la Fève Tonka
Pour tromper le temps je l'ai mise au congélateur car je m'y suis prise un peu au dernier moment pour sa préparation... Ca a très bien marché et cette délicieuse charlotte aux fraises et autres petits fruits a régalé les gourmands ! Pour les fraises les...