Top articles
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Fête des Plantes de Printemps de Saint Jean de Beauregard
Agenda : la Fête des Plantes de Printemps de Saint Jean se profile et un programme des plus alléchants a été concocté pour vous... La thématique de cette édition : Les Plantes de Milieux Humides. Sols frais, lisières de plans d'eau, plantes aquatiques...
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La Tactique de la Tique
Si vous suivez ce blog c'est que vous aussi vous aimez la nature, les promenades en plein air et les balades. En ce moment tout particulièrement, on a envie d'aller en forêt... Et c'est la période durant laquelle les tiques sont en vadrouille elles aussi....
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Cassolettes de Châtaignes forestières au whisky façon Pie
Je suis toujours circonspecte avec les "Pies"... Tant qu'on a pas soulevé la pâte qui les recouvre, humé et goûté, on ne sait pas à quoi s'attendre. Les seuls valable pour moi sont les bon vrais "pies" anglais ! Et les miens, ha ha ! Ceux ci sont mid...
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Hortense... Dundee
Vous me demandez des nouvelles de mes deux Tigres sauvages depuis un moment, je ne vais pas vous laisser patienter plus longtemps. D'autant que les choses semblent être en pleine mouvance... Nous restons persuadés que Dundee a un lien familial avec Hortense....
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Esprit Débrouille, Guylaine Goulfier
Ce livre est comme un journal de bord de tout ce qu'on peut faire avec les produits du jardin et de la nature au fil de l'année. Il est plein d'astuces, de recettes, de bonnes idées avec un sens développé de la débrouillardise et sans à priori sur ce...
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Le Petit Larousse des Saveurs des Régions de France
Nous pouvons être fiers de la Gastronomie Française, qui est internationalement reconnue, pour sa finesse, sa qualité, et sa fabuleuse diversité : chacune de nos régions est riche de spécialités culinaires. On aime les retrouver lorsqu’on voyage : pas...
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Le Petit Livre des Châteaux de la Loire
Ce livre est un petit bijou, et on se régale à sa lecture. Léonard de Vinci est-il vraiment intervenu dans la construction de Chambord ? Qui fut assassiné dans le château de Blois ? Pourquoi Chenonceau est-il surnommé le château des Dames ? Quel château...
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Foie Gras Godard Mi Cuit aux Pommes compotées, au Pamplemousse, et servi à l'Assiette
Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse, facile, et qui fera beaucoup d'effet sur une table de fêtes. On la prépare à l'avance, ce qui évite tout stress et permet de se consacrer à autre chose le jour J... Je l'ai préparée avec le Foie Gras...
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Bons Mots & Phrases Assassines
C'est un petit livre rétro au contenu vif et élégant ! Qu'on ne vienne pas y chercher un manuel de la joute verbale cependant, c'est plutôt un florilège de réflexions bien enlevées, dans l'esprit XVIIIème, c'est à dire éclairé et sans limites. Son aspect...
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Le Petit Ballon
C'est une Box Vin qui permet de recevoir à domicile de belles découvertes dénichées par le Maître Sommelier Jean Michel Deluc, ancien Chef Sommelier du Ritz... On s'abonne pour recevoir une sélection de deux bouteilles par mois, accompagnées d'un "canard"...
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Un petit Café, avec un Petit Carré de Chocolat Etchepare...
J'ai un emploi du temps bien rempli et pourtant j'adore m'offrir de petites bulles de temps à moi, relax, le matin, ou même dans la journée... Ce sont des espaces temps de douceur, qui peuvent durer juste quelques minutes, oui mais qui font un break salutaire...
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Esprit Printemps
Ils favorisent la concentration, ils déstressent et permettent de faire le vide, comme un exercice de zen attitude... On se dit qu'on va essayer deux minutes pour voir et on finit la page, ils ont un je ne sais quoi d'addictif... surtout avec ces motifs...
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Comment sauver son SmartPhone avec un Paquet de Riz...
Des astuces, on en voit passer à longueur de journée... Pour ma part, ce n'est pas du tout au moment où j'en ai besoin, et vous ? En revanche si je brûle un tissus blanc avec un coup de fer trop insistant, ou si je tâche une chemise avec un trait de stylo...
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Les Meilleurs Gâteaux de Mamie
Je suis sûre que vous reconnaissez la couverture ! Et sans doute en avez-vous acheté un ou deux déjà dans cette très jolie série ! Ce sont les Petits Cahiers Larousse et après vous avoir parlé du Carnet « Confitures, Compotes et Fruits en bocaux », des...
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Cocktails Party
Les vacances sont finies, et chouette on va tous se retrouver entre amis pour se raconter nos escapades estivales, nos bons moments,au programme des soirées super sympa, comme on aime ! C’est le moment de s’essayer à de savoureux cocktails pour donner...
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Pintade Forestière aux Pruneaux et au Cognac de l'Ile de Ré
Peut être une idée pour Pâques ? Cette pintade est un régal avec sa sauce forestière crémée, et son léger côté sucré salé qui lui donne une saveur "ronde", délicieuse. La viande est moelleuse, tout comme la sauce nappante. Je l'ai préparée sans four et...
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Le Roi Igor Dort
Le Roi Igor dort... Le Roi Igor est un monstre, un monstre de contes d'enfants comme il en existe tant, un gentil gros bonhomme un peu pataud, un brin bedonnant, avec un abondant pelage en mohair dense et toujours très blanc et des griffes dont il ne...
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Crêpes au Thé Vert Matcha Dammann
C'est la Chandeleur ! Et pour changer des traditionnelles crêpes qu'on connait tous, j'ai préparé des Crêpes au Thé Matcha ! J'adore leur jolie couleur tonique et aux accents de printemps, et leur saveur si végétale... Il est riche en chlorophylle, et...
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Le Potager de Saint Jean de Beauregard : Fruitiers palissés et Pois Carrés…
Le mois dernier se tenait la Fête des Artisans d’Art à Saint Jean de Beauregard. Cette manifestation a maintenant trouvé ses marques et a franchi un seuil : elle est devenue le rendez vous incontournable des artistes créateurs qui se retrouvent le temps...
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Fruits, Thierry Molinengo : 75 Techniques, 600 pas à pas
Ce très beau livre fait partie de la collection "Workshop" aux Éditions de la Martinière. J'aime beaucoup cette série qui nous présente des techniques de chefs, comme si nous étions dans leur atelier. On y retrouve toutes les bases à savoir sur une thématique...
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Médaillons de Filet Mignon à la Moutarde et à la Sauge en Cuisson Douce
Une sauce moutardée, une viande fondante et parfumée, une Cuisson Douce... Et un régal facile ! La sauge apporte cette petite touche italienne qu'on adore dans les plats chaleureux. La réussite du filet mignon est toujours délicate. Il faut le cuire doucement,...
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Moules de Bouchot sauce Oysterleaf et Pimprenelle
Connaissez vous la « Plante huître » ? Elle présente une saveur iodée car elle pousse en lisière de marais. Et sa texture est très charnue, lorsqu’on la croque son épaisseur (raisonnable, n’exagérons rien) est intéressante. J’ai eu envie de la cuisiner...
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Cassolettes de Moules de Bouchot crémées et Chou Romanesco
La saveur du chou romanesco est très fine, avec des accents de noisette. Quant aux moules de bouchot cuites en marinière avec une sauce crémée ensuite, c'est un franc régal aussi... J'ai préparé cette recette avec un reste de moules marinière à vrai dire....
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Tea Time à Londres
Il est cinq heures : On traverse le Channel et on part à Londres ? Allez je vous emmène ! Feuilletons ensemble… Ce livre nous offre 35 recettes typiques qui font du « Tea Time » un moment d’exception. Des gourmandises sucrées : l’incroyable « Chocolate...
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Tous les Jardins du Monde
Ce livre est un petit joyau en matière d’histoires de jardins. Il nous explique comment au fil du temps, depuis le jardin d’Eden, qui a été situé en Mésopotamie, l’homme a façonné ses jardins. Les jardins ne sont ils pas le reflet de la vie ? Dans cet...