Top articles
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Le Livre qui Ronronne, Cultivez votre art du bonheur grâce à la Chat Thérapie #Livre à gagner
Voilà plus d'un an que nous sommes devenus "Chats". Hortense, puis Dundee mine de rien, à pas de velours, ont (presque) changé nos vies ! Un petit chat sauvage qui vient s'installer chez vous n'est pas anodins, surtout lorsque chacun est attentif à l'autre,...
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Plantes à parfums chez Hortiflor Bureau
Cette année la thématique de printemps à la fête des plantes de Saint Jean de Beauregard était "Les Plantes odorantes"... Mon stand chouchou depuis des années, Hortiflor Bureau, était donc à l'honneur puisque c'est chez ce pépiniériste familial qu'on...
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La Bible des Plantes qui Soignent
Ce livre énorme rassemble un maximum d'informations sur 400 plantes médicinales et plus de 350 remèdes par les plantes. L'auteur est Michel Pierre, l'herboriste renommé du Palais Royal, depuis quarante ans. La première partie du livre fait le point sur...
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Saint Jacques en Risotto, au Beurre de Caviar de Neuvic et Petites Attentions qui changent Tout
C'est un délice raffiné, simple à réaliser, et pas seulement pour les fêtes ! Le risotto est Préparé au Vin Blanc sec et au Bouillon de Légumes. Les Saint Jacques sont juste snackées (mais pas grillées comme on le voit parfois, je déteste cela et je trouve...
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Boulettes de Poulet, Polpette à la Vapeur, light, fondantes et délicieuses
J'adore les boulettes de viande lorsqu'elles sont bien parfumées, bien rondouillettes, et onctueuses fondantes. Celles ci sont en plus parfaitement diététiques, sans une goutte d'huile. Et c'est juste un régal, je pense que je n'en ai pas fait assez....
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Poulet aux Champignons et aux Châtaignes, en Cuisson Douce
C'est un plat délicieux, aux accents d'automne, et facile à préparer. Le poulet fermier est préparé en cuisson douce sous son couvercle cloche. Réconfortant, un brin doudou, c'est un régal... Je l'ai cuit avec des lentins des chênes (ou shiitakés), des...
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Wok de Magret de Canard aux Pommes, baies et petites herbes du jardin
C'est un wok facile, délicieux et rapide à cuisiner... Et depuis que j'ai découvert le petit Wok en Inox 18/10 Baumstal click (avant j'avais le grand que j'adorais, mais pour nous deux celui ci est génial) je n'utilise plus que lui au quotidien ! Je vous...
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Confitures de Mirabelles au Cognac de l'Ile de Ré
Cette année encore notre mirabellier est très généreux ! Nous en sommes à la troisième cueillette de chacune une dizaine de kilos et il en reste plein. Généreux et arrangeant, car comme elles ne murissent pas toutes en même temps cela me permet de "suivre"...
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Astuces pour faire mûrir les dernières Tomates
Nous sommes en septembre et les tomates peuvent encore donner un peu. Leur saison de récolte est de Juillet à Septembre Octobre. Donc si vous en trouvez en dehors de ces dates, c'est qu'elles sont poussées sous serre et peut être même sans terre... D'ailleurs...
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Terrine de Canard au Cognac façon Tourte
Je dis que ma terrine est "façon tourte" car au lieu de la cuire dans un plat classique, rectangulaire et haut, j'ai choisi d'utiliser mon moule à tartes, plat et rond... Et j'ai découvert en inventant cette recette que mon moule à tarte Baumstal, qui...
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Christmas Tea Vert, Calendrier de l'Avent Dammann Jour 22
Plus que trois jours avant Ho ho ho ! C'est le Calendrier de l'Avent Dammann qui le dit ! D'ailleurs les indices de la fenêtre 22 aussi, regardez plutôt... Un vert sapin, de Noël... la sachet caché se dévoile et son nom est "Christmas Tea Vert" ! C'est...
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Semis en Intérieur, trucs et astuces
C'est le meilleur moyen de fleurir son jardin (ou son balcon) et d'avoir un potager prolixe ! Les semis sont faciles pour peu qu'on respecte quelques règles et astuces. Ils sont aussi ludiques, bon marché et au bout du compte on est gagnants ! Les graines...
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Herbier à l'Aquarelle
Parce que je suis passionnée d'herbiers, et d'aquarelle aussi, en ce moment je joue à peindre un herbier inspiré... C'est hyper relaxant, les fleurs et feuilles ne se fanent pas, et de plante en plante j'étoffe une collection juste pour le fun... J'y...
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Dessin à la Plume et Encre de Chine : Courge d'Eysines
J'adore mes rituels perso du matin... Même si je n'ai pas le temps, je m'offre une bulle de temps, qui peut durer juste cinq minutes. Avec entre autres le moment de Thé et celui d'aquarelle ou de dessin à l'encre... Pas besoin de beaucoup de temps, juste...
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Wok de Moules de Charron aux Pommes de Terre de l'Ile de Ré
C'est un plat tout simple et pourtant délicieux... Les moules de Charrons sont magnifiques et charnues, les pommes de terre primeur de l'Ile de Ré, qui sont comme de petits légumes tout frais, cuisent en un rien de temps et je les ai parfumées à la coriandre,...
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Galettes Végétariennes de Courgettes et Pois Chiches, sans Gluten
Voilà une jolie façon d'utiliser les courgettes en cuisine ! Ces croquettes végétariennes sont délicieuses, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Je leur ai ajouté de l'égopode, cette plante sauvage comestible qui pousse dans mon jardin... Pour...
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Confiture de Framboises et Gelée, opportunistes
En ce moment le jardin nous donne les meilleures framboises du monde. Elles sont dans un corner que je n'arrose pratiquement jamais et qui se débrouille tout seul. La végétation dense maintient d'elle même une fraîcheur bienfaitrice. Il y a plusieurs...
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Solstice d'Hiver
Aujourdhui 21 décembre, c'est le solstice d'Hiver ! Un événement astronomique majeur qui marque un moment charnière de l’année, qui correspond au jour le plus court et à la nuit la plus longue dans l'hémisphère nord. Il marque le début officiel de l'hiver...
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Aquarelle du Palais Contarini del Bovolo, Venise, et suite du Leporello
Le Palais Contarini del Bovolo, érigé dans le quartier San Marco de Venise, a quelque chose d'absolument fascinant. L'architecture graphique de son escalier extérieur en colimaçon est une prouesse, emblématique du style d'inspiration Renaissance. Il fait...
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Moules de Charron à la Marinière et au Romarin
C'est un plat facile, délicieux, parfumé. On le déguste avec les doigts en papotant et il correspond tout à fait à notre "art de vivre" lorsque nous sommes sur l'Ile... ou lorsqu'on en revient. Le romarin ajoute sa petite touche sauvage avec une jolie...
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Mon Astuce Antilimaces Naturelle et qui Marche
Les limaces sont vaguement crispantes... On lance des semis qui semblent bien lever, on plante des nouveautés longuement choisies chez le pépiniériste, et en une nuit seulement zou, plus rien, c'est le désert presque total... Presque car peut être l'avez...
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Crackers à la Sarriette et au Tamari
Ces crackers au Tamari étaient particulièrement croquants et parfumés. Je les ai servis avec du Houmous mais ils sont parfaits pour n'importe quel dip, qu'on adore les soirées d'été... Ils vont avec tout ! Ils n'ont bien sûr rien à voir avec ceux qu'on...
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Chips de Butternut
Les chips maison sont infiniment plus saines que celles achetées en sachets, en supermarché ! Avez vous essayé d'en préparer ? Bien l'idéal est d'utiliser un dessicateur. D'ailleurs déshydrater les fruits ou légumes est un excellent moyen de les conserver,...
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Poulet au Cidre Rosé, aux Pommes et aux Pruneaux, et Petites considérations sur la qualité des vins qu'on cuisine
Ne me demande combien de recettes de poulet j'ai pu vous proposer sur ce blog mais ce qui est certain c'est qu'il y en a beaucoup ! Je suis adepte du "Poulet du dimanche" mais je ne prépare jamais le même. Cette fois c'est un délicieux jus parfumé au...
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Porte Affiche Magnétique Rue du Cadre
Vous connaissez les cadres/porte affiches magnétiques ? Juste avant Noël j'ai participé au concours organisé par Rue du Cadre... C'est une amie de longue date qui tient cette belle enseigne d'encadrement en ligne, avec plein de jolies idées... Et il y...