Grelinette et Cassolettes

Ce plat a été un vrai petit régal. Je n'achète jamais d'encornets en anneaux et je ne sais pas pourquoi. Après cette recette, j'en préparerai beaucoup plus souvent ! Je commence tout de suite par l'Astuce de Cuisson, qui me vient de Jean François Piège,...

Les classiques de la littérature sont des repères importants pour les petits. Ils forgent leur accès au plaisir de la lecture, à la culture générale et aux études, à la découverte d'aventures passionnantes aussi. Ils favorisent le développement de l'imaginaire...

C'est un plat délicieux et réchauffant, plutôt doudou en cette période d'hiver spécial. On l'aime avec une viande moelleuse et une sauce onctueuse, pour accompagner des tagliatelles fraîches ou de la polenta... La viande doit être mijotée longuement pour...

En ce moment Baumstal fait des soldes ! Baumstal vous le savez, je vous en parle souvent, ce sont ces outils de cuisson douce et saine en Inox 18/10 de haute qualité. Parce qu'acheter des produits bio ne suffit pas... Il faut continuer la démarche respectueuse...

En ce moment devrait se tenir l'exposition Matisse au Centre Georges Pompidou... Vous commencez à connaître cette collection dont je vous parle depuis un moment, je veux parler de "Ça c'est de l'Art", aux éditions du Chêne, qui présente un artiste, une...

Tous les ans depuis... très longtemps j'envoie des cartes de voeux peintes à l'aquarelle. Je fais des "séries" sur la même thématique, et si c'est un peu chronophage c'est aussi très relaxant. Et ce qui m'a fait extrêmement plaisir cela a été de voir...

Je ne sais pas si vous ressentez vous aussi ce besoin énorme de chlorophylle mais pour ma part je rêve (encore plus que d'habitude) de visiter des jardins, des serres, des végétations luxuriantes... Alors en attendant de pouvoir faire mieux (à cause de...

Ce qu'on aime dans le filet mignon ce sont de jolis médaillons moelleux, avec une sauce onctueuse. Mon astuce est de le cuire déjà découpé. Ainsi la cuisson est parfaitement réalisée. Le plat se prépare très rapidement. Quant à la sauce, elle est doucement...

Le carrelet est un de mes poissons préférés... Et si habituellement le j'achète entier, cette fois je me suis laissée tenter par des filets tout prêts. La portion est exactement la bonne : un peu plus de 100 gr par filet. Pas d'arêtes, et une préparation...

Les Salades d'hiver n'ont rien à envier aux salades d'été. Elles sont toniques, un brin acidulées et nous régalent par leurs couleurs autant que par leur côté pepsy... Elles permettent aussi de faire un break salutaire après les agapes des fêtes... Celle...