Grelinette et Cassolettes

Connaissez vous le Foie Gras d'Oie ? Un vrai bon foie gras préparé dans la tradition est un régal absolu. Dans la tradition cela signifie avec le respect d'un terroir, certifié, et aucun autre ingrédient que le foie, du sel, du poivre et éventuellement...

La météo exceptionnelle (le réchauffement climatique ?) fait que les pieds d'angélique au jardin on recommencé un cycle... Comme j'avais laissé passer le moment de la cueillette en fin d'été, j'ai eu du coup une séance de rattrapage. Et j'ai fait une...

J'aime bien les Thés de Noël qui instaurent une ambiance rien qu'avec le parfum qui se dégage de la tasse... Cannelle, gingembre, épices... Et j'apprécie aussi la Route des Comptoirs qui propose d'excellents thés bio... J'ai donc testé le coffret qui...

Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas, et traditionnellement on prépare des Manele, qui sont normalement de petites brioches alsaciennes en forme de bonshommes... Ici on adore les sablés alors mes Manele d'Ile de France sont des biscuits au citron ! Je les...

Le Château de Ferrières est un bijou d'architecture aux portes de Paris... Lundi dernier nous avons été invités à l'inauguration des illuminations de Noël... C'était féérique, et de nuit, avec toutes ces lumières, le château prenait une dimension mystérieuse...

Ah l'Italie ! Pour moi l'Italie est synonyme d'art de vivre (la "dolce vita"), de cuisine (gourmande et colorée), de mode, et de concentré de toutes nos origines latines... Il faut dire que je suis d'origine italienne justement (mon nom de jeune fille...

Les cailles ont toujours leur petit succès à table même si elles ne rassasient pas complètement les gros appétits. Leur saveur est fine et douce. Elles peuvent être préparées à l'avance, idéal pour un repas de réveillon ! Ici elles sont préparées en sauteuse,...

La cuisine c'est toujours une histoire de transmission. Ici Sandrine Giacobetti, journaliste de renom, et sa fille Jeanne B, créatrice et styliste culinaire, mais aussi coelliaque assumée (elle a réinventé une façon de cuisiner sans gluten), ont conjugué...

Le Salon Créations et Savoir Faire vient de se terminer ! Pour celles qui n'ont pas pu s'y rendre et pour celles qui ont envie de se replonger dans ce formidable creuset de créativité, je partage encore des photos... La stratégie pour ne rien manquer...

J'ai testé le Kit Sushi de Cookut ! Et je vous donne mon avis... Je suis totalement fan de Cookut qui est un peu le Géotrouvetoo de la Food design. Cette fois je vous parle du Kit pour fabriquer des Maki Sushis maison. C'est une chouette idée de cadeau...