Grelinette et Cassolettes

Mine de rien les Fêtes approchent... Et pour être sûr de se régaler sans stress, mieux vaut choisir des recettes simples oui mais un brin bluffantes... Je suis en train de fouiller dans mes fiches pour trouver l'inspiration. Au passage je vous fais une...

Un coffret aux couleurs Psychédéliques et aux ronds (tables rondes ? mercure philosophique ? cercles de culture ?) mystérieux... Les vacances approchent, les soirées sont plus longues, et si on ressortait les "Jeux de société" ? Ou plutôt... Si on en...

Pizza de Noël, Pizza un brin Potache ! On la prépare avec les petits, on s'amuse en composant la frimousse de Rudolph the Red Nosed Reindeer, et à la fin on la croque parce qu'elle est trop drôle et délicieuse ! D'abord la recette, après les petits trucs...

Je pense que les traditions sont comme des repères, des ponctuations du quotidien. On choisit parmi toutes celles qui existent celles auxquelles on décide de se rallier et on les perpétue parce qu'on les trouve belles... La tradition des treize desserts...

Ce livre d'art est un vrai bijou... Il retrace l'histoire de l'Estampe Japonaise, sa chronologie depuis les origines jusqu'à l'ouverture à l'Occident, à travers ses thématiques emblématiques, et on y découvre combien la représentation est un art majeur....

Une façon gourmande de réduire les portions de viande... Ces petites ballottines sont garnies de fromage de chèvre, de moutarde et d'herbes aromatiques, puis emmitouflées de crépine. Elles sont rôties doucement à la poêle avec des champignons... Pour...

Ce qui m'amuse avec les cakes depuis quelque temps, c'est de les préparer dans des contenants très variés, qui n'ont rien à voir à priori. Ici c'est une grande cassolette qui a pris la place du traditionnel moule à cake... Hier je vous ai montré comment...

J'ai commencé par l'Angélique. Puis j'ai continué avec des oranges, des clémentines de Corse et des cerises (du jardin, congelées en juin)... Je n'aurais jamais imaginé oser préparer moi même les fruits confits. Trop de sucre, lorsqu'on le manie soi même...

Connaissez vous le Foie Gras d'Oie ? Un vrai bon foie gras préparé dans la tradition est un régal absolu. Dans la tradition cela signifie avec le respect d'un terroir, certifié, et aucun autre ingrédient que le foie, du sel, du poivre et éventuellement...

La météo exceptionnelle (le réchauffement climatique ?) fait que les pieds d'angélique au jardin on recommencé un cycle... Comme j'avais laissé passer le moment de la cueillette en fin d'été, j'ai eu du coup une séance de rattrapage. Et j'ai fait une...