Grelinette et Cassolettes

Dans ce post j'ai joué à lister un lexique des Homonymies/Métonymies Contenu/Contenant en cuisine... C'est à dire les cas où le contenu et le plat ont le même nom. Les homonymes sont des mots d'une même langue dont la prononciation est semblable mais...

En ce début de mars, nous commençons vraiment à penser au Printemps, qui se profile avec tous ses rêves de verdure, de fleurs, de parfums et de renouveau... Et comme chaque année le top départ de la belle saison se matérialisera concrètement avec la plus...

La saison de l'Ail des Ours est en approche... Préparons nous aux récoltes, recettes et régals aux saveurs de printemps... Mais... comment le reconnaître ? Le conserver ? Le cuisiner ? Pour tout savoir de cette plante sauvage élégante et pleine de vertus,...

J'adore aller au Marché ! Et vous ? Mon chouchou reste celui de La Varenne, le dimanche matin à Saint Maur près de Paris. Il est vaste, mi couvert mi ouvert, et on y trouve trois poissonniers différents, un traiteur italien, un producteur bio, plusieurs...

C'est une entrée légère et savoureuse, qui pourrait bien être aussi un petit en cas à emporter dans un bento. Pas beaucoup de calories pour un régal rassasiant mais qui ne plombe pas... Délicieuse par son côté tonique et frais, cette salade est à réaliser...

Les Journées des Plantes et Art du Jardin sont en approche ! Elles se tiendront les 1er et 2 avril prochains, là tout près de Paris dans un cadre idylique... Imaginez au coeur du joli village de Blandy les Tours, aux accents de cottage anglais, cet immense...

Pour Mardi Gras j'ai préparé des beignets "légers" et très croustillants, avec une pâte à tempura. Ok je ne pense pas que l'on puisse parler de beignets "légers" sérieusement, mais c'était exceptionnel, c'était Mardi Gras et nous avons adoré. Du coup...

L'actuel engouement pour les Cartes de Géographie est amplement justifié. Elles sont source de connaissance, elles ouvrent des mondes, on y découvre tellement de savoirs... Et lorsqu'une experte en voyages, Francisca Mattéoli, auteure d'ouvrages sur l'exploration...

C'est un gâteau hyper gourmand, très dodu, aux accents acidulés avec à l'intérieur du chocolat et des cranberries séchées. En hauteur, il est surmonté de tranches de pommes qui lui donnent un peu une allure de tarte normande. Sa saveur est délicieuse...

Art Capital se tient en ce moment au Grand Palais Ephémère, et c'est le moment de filer découvrir 2000 oeuvres capitales, sur quatre Salons réunis : Le Salon des Indépendants Le Salon du Dessin et de la Peinture à l'Eau Le Salon Comparaisons et Le très...