Grelinette et Cassolettes

Les Herbiers me passionnent, j'aime leur côté attentif, atemporel, ils sont un lien à l'enfance et au monde scientifique... J'en fais depuis toujours, je collectionne les livres qui s'y rapportent, j'en ai visité aussi, notamment l'Herbier de l'Institut...

Servi avec des lamelles de fenouil au lieu de crackers ou de pain, le Houmous, aux orthographes multiples, tient une place de choix sur les tables d'été, et surtout lorsqu'il fait chaud comme maintenant... Il est délicieux servi bien frais, on ne s'en...

"Ce livre est une invitation au voyage. Promesse d'évasion et de redécouverte. Un carnet de voyage fait d'images éphémères, de clichés fugitifs saisis au vol, souvenirs d'une expérience immersive vécue à l'Atelier des Lumières, à la rencontre de ces peintres...

On la prépare le matin et on la sert le soir bien fraîche avec une petite sauce froide... C'est un régal de saison parfaitement light et savoureux ! Pour une terrine de 25 cm il faut : 400 gr de lieu 3 oeufs 2 cs de moutarde 2 petites courgettes 1/2 poivron...

L'été on aime grignoter, picorer, manger avec les doigts. Ces sardines toutes simples sont croustillantes, mais moelleuses à l'intérieur. Et régalantes. Pour deux il faut : Un dizaine de sardines bien fraîches Un petit bol de polenta De la fleur de sel...

Peu à peu on découvre combien les arbres nous sont indispensables, on les regarde différemment, avec plus de respect, et pas seulement parce qu'ils sont les poumons de notre planète. On sait qu'ils communiquent entre eux, on les serre à bras le corps...

Depuis le confinement Paris me manque terriblement. Nous avons fait quelques escapades utilitaires, ciblées, pour des achats précis et je garde l'envie de reprendre mes balades nez au vent (mais masqué) pour explorer toutes les jolies découvertes qu'on...

On aime la déguster froide au sortir du fridge en été parce qu'elle est bien parfumée et rafraîchissante... Les moules sont d'abord préparées façon marinière... On peut donc facilement décider d'en cuire un peu plus pour réaliser deux recettes (marinière...

Ce printemps nous avons été privés de Saint Jean de Beauregard... Sur le coup nous avions toute la perplexité de l'actualité sanitaire générale à gérer, la situation, mondiale et historique ne ressemblait à rien de connu auparavant, et le vide de certains...

Cette année encore notre mirabellier est très généreux ! Nous en sommes à la troisième cueillette de chacune une dizaine de kilos et il en reste plein. Généreux et arrangeant, car comme elles ne murissent pas toutes en même temps cela me permet de "suivre"...